Podcast „Es ist Zeit“: Woraus süßer Pilaw hergestellt wird, wer Döner erfunden hat und was nach Stutenmilch schmeckt
Verschiedenes / / June 02, 2023
Besprechen Sie die Küche Zentralasiens mit einem Experten.
In der neuen Folge des Podcasts „Es ist Zeit“ erkunden wir eine neue Region, die aus kulinarischer Sicht wahnsinnig interessant ist, nämlich Zentralasien. Und zusammen mit dem Küchenchef des Restaurants Memo Alexander Sadchikov findet durch Zufall heraus, auf welchen Gerichten die Küche der zentralasiatischen Völker beruht, wie statt auf Pilaw Kochen Sie kein Schawlja, welche Arten von Lagman sind in Restaurantmenüs häufiger anzutreffen und was ist flüssiges Mehl? Halva.
Denken Sie daran, dass wir diese Show zusammen mit dem Namensgeber machen Kulinarisches Projekt Lifehacker, wo Sie Rezepte für jeden Geschmack finden.
02:29 - die Meinung des Gastes: Welche Zutaten machen den leckersten Pilaw aus?
03:33 - Was ist Shawlya und wie unterscheidet sich dieses Gericht vom Pilaw?
04:50 Ist es möglich, dem Pilaw Früchte hinzuzufügen?
08:46 - wer eigentlich Shawarma erfunden hat.
12:36 - gelten Kutabs, Chebureks und Samsa als Fast Food.
16:03 - Was für eine köstliche Suppe aus der zentralasiatischen Küche gibt es zu probieren.
19:11 - ein kurzer Kurs über Milch- und Sauermilchgetränke: Die Rede ist von Ayran, Koumiss und Stutenmilch.
22:21 - Mit welchen Süßigkeiten können sich die Völker Zentralasiens rühmen?
24:03 - Rubrik „Tagesgericht“: Wir kochen Pilaw mit Lamm und Fettschwanz. Die Textversion des Rezepts finden Sie hier Hier.
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