Essenszeit-Podcast: Wie man Fischgräten entfernt, den Meeresgeruch liebt und giftige Kugelfische kocht

In der neuen Folge des Podcasts sprechen wir über Fisch: Kann man sich mit der Zeit in den Geruch des Meeres verlieben, wenn er ihn zunächst verursacht Ekel, wie Profis Fischgräten entfernen, wie man nach Kaviar tastet und ob es sich lohnt, zu Hause zu rauchen Bedingungen. All diese Fragen werden vom Küchenchef beantwortet Kochstudio Clever Oleg Titow.

Denken Sie daran, dass wir zusammen mit dem gleichnamigen die Show „There is Time“ machen Projekt Lifehacker, wo Sie Rezepte für jeden Geschmack finden.

01:10 - Gibt es eine Chance, eine Person zu überzeugen, die den Geruch von Meeresfrüchten nicht mag?

03:23 Wie man Gräten in Fischen loswird.

06:56 Warum versuchen es die Leute Kugelfisch und wie es von professionellen Köchen zubereitet wird.

19:34 Wie man Fische reinigt.

22:36 Ist es möglich, gute Brötchen oder Sushi zu Hause zu kochen?

25:49 - Rubrik „Tagesgericht“: Zubereitung eines Lachssteaks mit Vanillepüree. Dort finden Sie auch eine Zutatenliste und Kochanleitungen.

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