So lagern Sie getrocknete Pilze
Verschiedenes / / April 04, 2023
Sie können Gläser, Beutel, Vakuumbeutel verwenden oder ein duftendes Gewürz herstellen.
Bevor Sie Pilze lagern, vergewissern Sie sich, dass sie in gutem Zustand sind. ausgetrocknet. Die Stücke sollten sowohl außen als auch innen trocken sein, wenn sie zerbrochen sind. Entsorgen Sie auch Proben mit Schimmelspuren. Und wenn es Mücken gelungen ist, in den Pilzen anzufangen, müssen Sie leider die gesamte Charge wegwerfen.
Wo getrocknete Pilze lagern
Suchen Sie einen dunklen, gut belüfteten Ort mit niedriger Luftfeuchtigkeit und einer Temperatur von +20 bis +25 Grad. Es kann eine Speisekammer, ein Zwischengeschoss, ein geschlossener Schrank in der Küche oder ein Dachboden sein. Getrocknete Pilze nehmen schnell fremde Aromen auf, also wählen Sie neutrale „Nachbarn“ für sie. Sie sollten sie nicht neben Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen, Kräutern und noch mehr in der Nähe von Haushaltschemikalien und Kosmetika lagern. Unter den richtigen Bedingungen halten die Rohlinge etwa drei Jahre.
Wie man getrocknete Pilze in Gläsern aufbewahrt
Ein einfacher und kostengünstiger Weg, der nicht viel Aufwand und Kosten erfordert. Glas- und Plastikdosen jeder Größe oder Sportnahrungsverpackungen reichen aus - sie sind normalerweise dunkel und lassen kein Licht durch, was dazu beiträgt, die Pilze besser zu konservieren. Waschen und trocknen Sie die Gläser gründlich und legen Sie dann die Pilze hinein. Decken Sie die Behälter mit einem Deckel ab. Wichtig ist, dass es eng anliegt. Daher ist es besser, einen Plastikbehälter mit einem fest verschraubten „nativen“ Deckel zu wählen und das Glas mit einem Capron zu verschließen.
Sie können auch einen Stoffbeutel mit Speisesalz in einen Behälter mit Pilzen geben, der überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.
Entfernen Sie mindestens alle paar Wochen den Deckel vom Glas und lassen Sie die Pilze 10-15 Minuten lang auslüften.
So lagern Sie Pilze in Beuteln und Beuteln
Sie können sie in Geschäften finden oder selbst herstellen. Es ist besser, Taschen aus natürlichem Material zu verwenden - zum Beispiel Baumwolle oder Leinen. Papiertüten sollten dicht sein. Pilze werden in Säcken ausgelegt, mit einem Seil zusammengebunden und zur Lagerung geschickt. Diese Methode hat zwar erhebliche Nachteile: Das Produkt kann Gerüche aufnehmen, und Motten können durch natürliche Verpackungen nagen und Ihre Vorräte angreifen.
Eine andere Sache ist die Verwendung eines Staubsaugers. Pilze werden in eine Plastiktüte gegeben, und das Gerät pumpt die gesamte Luft daraus heraus und verschließt sie sicher. Eine solche Zubereitung ist für Motten und andere Insekten zu zäh und behält ihr ursprüngliches Aroma.
Wie man Pilzgewürz macht
Getrocknete Pilze müssen nicht im Ganzen gelagert werden. Mahlen Sie sie einfach in einem Mixer, einer Küchenmaschine oder einer Kaffeemühle zu Pulver und arrangieren Sie sie in Gläsern oder Gewürzbehältern. Sie können Gewürze mit Salz nach Belieben mischen.
Fügen Sie das Pulver zu Suppen, Nudeln, Saucen und anderen Gerichten hinzu, um einen reichen Pilzgeschmack zu erhalten.
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