5 Fakten über Alkohol, die Sie vielleicht überraschen werden

1. Das Wort „Alkohol“ ist arabisch

Es scheint, dass Islam und Alkohol unvereinbare Konzepte sind. Aber tatsächlich war es den muslimischen Arabern zu verdanken, dass das mittelalterliche Europa mit starken Getränken bekannt wurde. Früher tranken die Europäer natürlich Wein, Honig und Bier. Aber während der Kreuzzüge erfuhren sie, dass es im Nahen Osten so etwas Interessantes wie einen Destillierkolben gibt.

Im Allgemeinen waren die Grundprinzipien der Destillation Aristoteles bekannt, aber ähnlich wie bei einer modernen Destillationsapparatur erfunden Persischer Alchemist Abu Musa Jabir ibn Hayyan, geboren um 721 n. Chr. Er versuchte, wie seine europäischen Kollegen, Gold künstlich zu synthetisieren.

Seine Suche war nicht von Erfolg gekrönt, aber er entdeckte neue Wege zur Gewinnung von Essig- und Salpetersäure und Alkohol.

Ursprünglich verwendeten östliche Alchemisten Alkohol zur Herstellung von Kosmetika, Parfums und Weihrauch. Und das Wort „Alkohol“ selbst stammt aus dem Arabischen al-cohl - "Eyeliner".

Bereits zu Lebzeiten von Jabir gab es Draufgänger, die beschlossen, seine Erfindung im Inneren einzusetzen. So verfasste der arabische Dichter Abu Nuwas, der einen Schluck Alkohol nahm, Gedichte, in denen erklärtdass dieser Swill "wie ein Brand in deinen Rippen brennt".

Geboren ein Jahrhundert später, Abu Bakr Muhammad ibn Zakariya al-Razi perfektioniert Destillationswürfel. Und im 11. Jahrhundert wurde auf Sizilien, das damals im Besitz des fatimidischen Kalifen Kairo war, bereits mit aller Kraft produziert mal hayat, oder "Wasser des Lebens".

Von dort gelangte der Ethylalkohol um 1200 nach Spanien, wo er getauft wurde aqua vitae - das gleiche "Wasser des Lebens", aber auf Latein. So begann starker Alkohol seinen Siegeszug über den Planeten.

2. Der König von Navarra, Karl II., der Böse, brannte buchstäblich vor Alkohol aus

Dass das Trinken starker Getränke gesundheitsschädlich ist, ist allen bekannt. Aber manchmal muss Alkohol nicht in den Magen gelangen, um Schaden anzurichten. Diese heimtückische Flüssigkeit kann auf ungewöhnlichere Weise zu einem schmerzhaften Tod führen.

Im Mittelalter galt Alkohol als äußerst wirksames Heilmittel gegen alle Krankheiten (und einige glauben dies noch immer). Name aqua vitae spricht für sich: Alchemisten waren überzeugtdass es das Lebenselixier ist, der Stein der Weisen in flüssigem Aggregatzustand. Und im Allgemeinen bestehen Sterne aus Alkohol.

Leuchten die Sterne? Sie brennen also. Auch Alkohol brennt. Fazit: Sterne bestehen aus Alkohol. Das ist wahre Naturphilosophie.

Alkohol wurde sowohl innerlich als auch äußerlich konsumiert. Es ist leicht zu erkennen, dass die Haut beim Reiben zu brennen beginnt - die Flüssigkeit verdunstet schnell und kühlt den Körper. Daher werden seit langem alkoholische Kompressen verwendet, um die Temperatur zu senken.

Ärzte wissen jetzt, dass sie eher schädlich für Haut und Blutgefäße als nützlich. Doch im Mittelalter schien es ganz logisch, Fieber mit „lebendigem Wasser“ zu behandeln, und selbst die Herrscher rieben sich bei angeschlagener Gesundheit mit Alkohol ein.

Zum Beispiel der König von Navarra, Karl II., auch bekannt als Karl der Böse, einer der Teilnehmer am Hundertjährigen Krieg. Er verdiente sich seinen Spitznamen wegen seiner schlechten Laune und der Angewohnheit, Menschen umsonst aufzuhängen.

Einmal war Karl so fiebrig, dass er nicht aus dem Bett kommen konnte, und der königliche Arzt bestellt den Monarchen buchstäblich in ein mit reinstem Brandy getränktes Leinentuch einnähen. Es war möglich, einfach umzukehren, aber im Mittelalter suchte man nicht nach einfachen Wegen.

Die Zofe des Königs tat, was ihr gesagt wurde. Und nachdem sie den Monarchen in eine Alkoholkompresse genäht hatte, begann sie zu suchen, wie man den Faden schneidet, aber es war keine Schere zur Hand. Dann brachte das findige Mädchen den Faden zur Kerze – und der König flammte auf wie ein Streichholz.

Das Dienstmädchen entschied, dass er ein Opfer böser Geister war, und rannte in Panik davon, ohne daran gedacht zu haben, Wasser auf ihren Herrn zu spritzen oder um Hilfe zu rufen. Infolgedessen wurde Karl II. von Navarra vollständig verbrannt und erlebte weitere zwei Wochen schreckliche Qualen, bis er seine Seele Gott übergab.

3. Auf Wunsch kann Alkohol aus allem vertrieben werden

Es ist bekannt, dass Alkohol aus fast allen organischen Stoffen hergestellt werden kann. Meistens wird es aus stärkehaltigen Rohstoffen hergestellt - Roggen, Weizen und andere Körner, Kartoffeln und Mais. Und auch - aus Äpfeln, Birnen und anderen Früchten. Und sogar Rüben.

Aber es gibt exotischere Optionen Zum Beispiel Kakteen und Sukkulenten aus Südamerika. Oder Agavensaft. Kochen Schnaps auch aus Pastinaken, Cashewnüssen, Bananen, Kastanien, Hirse, Sorghum, Fichtenzweigen, Aloe und sogar fleischfressende Pflanze - Sonnentau. Letzteres wird mit anderen Kräutern und Gewürzen sowie von ihm gefangenen Käfern fermentiert - das ist wichtig.

In Asien wird Alkohol aus Reis oder Zuckerrohr hergestellt. Und nach dem traditionellen japanischen Rezept wurde Sake in der Regel aus gekautem Reis hergestellt - Speichel half beim Fermentationsprozess. Das hochwertigste Produkt hieß bijinshu – „um der schönen Frau willen“. Es wurde von speziell ausgebildeten jungen Mädchen zubereitet, die zuvor noch nie mit Männern in Kontakt gekommen waren.

Und die Chinesen zum Beispiel sind große Fans setzen in ihren Getränken für besondere Anlässe allerlei Schlangen, Skorpione und neugeborene Mäuse, damit der Alkohol auf ihnen stärker wird, das „Schlangenöl“ absorbiert und kräftiger wird.

Einigen gelingt es jedoch vergiftet werden im Gift enthaltene Gerinnungsmittel, aus denen das Blut im Körper zu gerinnen beginnt. Aber Angst vor Reptilien zu haben bedeutet nicht, Wein zu trinken.

Und Insassen des Gefängnisses von San Quentin in Kalifornien stellen im Allgemeinen Schwarzbrenner aus verfaultem Obst, Hot Dogs und Ketchup her.

Ja und verkaufen kostenlos für hundert Dollar pro Flasche. Das ist so ein kriminelles Geschäft.

Aber der vielleicht ungewöhnlichste (wenn auch leicht unangenehme) Rohstoff für Alkohol sind menschliche Fäkalien. Korea hat eine alte Rezept ein Getränk aus gekautem Reis und Babykot - der Geschmack ist nach Aussagen derjenigen, die es probiert haben, leicht säuerlich, aber im Allgemeinen ähnelt es gewöhnlichem Reiswein.

Noch eins Möglichkeit dieses Getränks: Koreanischer destillierter Getreidealkohol-Soju wurde in eine Grube mit Hühner-, Hunde- oder Menschenkot und Katzenknochen gegossen. Und für ein oder zwei Monate fermentieren lassen.

Solche Getränke hat natürlich auch in der Antike niemand massenhaft hergestellt, erst recht heute nicht. Aber Liebhaber, den ursprünglichen Alkohol zu probieren, waren zu allen Zeiten.

4. Im Russischen Reich erhielten Abstinenzler Wodka durch einen Trichter

Wodka gilt als traditionelles russisches Getränk – zumindest im Ausland. Doch 1858 brach im Reich eine regelrechte Rebellion gegen dieses Getränk aus. Ja, die Geschichte ist seltsam.

Nach dem erfolglosen Krimkrieg ging der Einfluss des Russischen Reiches in Europa verloren und die Staatskasse war erschöpft. Die Regierung ist zu dem Schluss gekommen, dass mehr Gold benötigt wird. Wie bekomme ich es? Das ist richtig, erhöhen Sie die Steuer auf Wodka.

Die Bauern stellten überrascht fest, dass sie es sich aufgrund der höheren Preise nicht mehr leisten konnten, wie bisher hinter dem Kragen zu verpfänden. Und wir haben entschieden, dass wir das nicht wirklich wollen.

Im September 1858, in der Provinz Kowno des zaristischen Litauen, Anwohner feierlich schwor trinken Sie nicht mehr Wodka und andere starke Getränke, außer für „medizinische Zwecke“. Undestillierter Alkohol wie Wein bzw BierEr stand nicht auf der Verbotsliste, weil keine Steuer drauf war.

Außerdem sind starke moralische Prinzipien natürlich wunderbar, aber dafür sollte man doch nicht auf alle Freuden des Lebens verzichten, oder?

Auch die russischen Bauern sehen das ungesunde Beispiel ihrer westlichen Nachbarn entschieden Wodka aufgeben, und im Sommer 1859 hatte sich die Nüchternheitsbewegung auf 91 Bezirke in 32 Provinzen des Russischen Reiches ausgebreitet.

Die Folgen waren schrecklich. Der Preis für Wodka fiel von der Spitze von 8-10 Rubel auf 0,5 Rubel pro Eimer, der Umsatz ging um 70% zurück.

An einigen Orten begannen sie, es kostenlos zu gießen. Natürlich entgingen den Besitzern von Trinkhäusern riesige Gewinne, dem Imperium fehlten ernsthafte Summen Steuern. Im Mai 1859 Proteste gegen Alkohol herausgewachsen sind In Massenunruhen begannen die Bauern, die Tavernen und Tavernen zu zerschlagen.

Die Regierung ging einfach mit dem Problem um – sie schickte eine Armee, um die Aufstände zu unterdrücken. Die Soldaten peitschten die Randalierer aus, und dann mit Hilfe von Trichtern überflutet Wodka in ihre Kehlen, damit sie nicht daran denken würden, ihn zu entwöhnen. Wenn Sie nicht trinken können, bringen wir es Ihnen bei, wenn Sie nicht wollen, zwingen wir Sie dazu. Nach der Niederschlagung des Aufstands wurden 780 seiner aktivsten Teilnehmer nach Sibirien verbannt.

5. US-Behörden haben während der Prohibition absichtlich Alkohol vergiftet

In den 1920er Jahren führte die Bundesregierung der Vereinigten Staaten, besorgt um die Gesundheit der Nation, mit dem achtzehnten Zusatzartikel zur Verfassung ein Verbot ein - verboten Herstellung und Transport von Alkohol. Dies führte natürlich zu einem explosionsartigen Wachstum des illegalen Spirituosenhandels.

Schwarzhändler destillierten Alkohol in geheimen Brennereien und schmuggelten ihn aus Mexiko und Kanada ein. Und diese schlauen Leute beschlossen auch, Schnaps aus technischem Ethylalkohol herzustellen.

Finanzministerium der Vereinigten Staaten bestellt Hersteller von Industriealkoholen, diese zu denaturieren, indem sie der Flüssigkeit Zusatzstoffe beifügen, die sie giftig machen. Schmuggler hingegen hatten ihre eigenen Teams von Chemikern, die giftige Substanzen entfernten.

Regierung gegangen mit Trumpfkarten und begann mit der Massenproduktion von Methyl: 4 Teile Methanol, 2,25 Teile der Pyridinbase und 0,5 Teile Benzol pro 100 Teile Ethylalkohol.

aus Alkohol, gekocht Schmuggler aus diesem Müll töteten anschließend mehr als 10.000 Menschen, bis das Verbot 1933 aufgehoben wurde.