So wählen Sie eine Kaffeemaschine für zu Hause aus und werden nicht enttäuscht
Verschiedenes / / July 16, 2022
Die Hauptmerkmale, Arbeitsmerkmale und Funktionen, auf die Sie achten sollten.
Entscheiden Sie sich für den Gerätetyp
Derzeit gibt es auf dem Markt vier Arten von Kaffeemaschinen, die für zu Hause geeignet sind: Automatik, Kapsel, Johannisbrot und Schote.
Automatische Kaffeemaschinen verwenden Hochdruckdampf. Sie haben eingebaute Kaffeemühlen, die den Prozess erheblich vereinfachen. Ein Modell dieses Typs eignet sich für Liebhaber von Latte, Cappuccino, Ristretto, Lungo, heißer Schokolade und anderen Getränken.
Der Kaffeevollautomat erledigt fast die gesamte Arbeit ohne direkten Benutzereingriff. Es reicht aus, Getreide hineinzuladen, Wasser und Milch in die entsprechenden Tanks zu gießen. Frisch gemahlener Kaffee gelangt in die Brüheinheit, wo er gepresst und anschließend vorgewärmtes Wasser unter Druck hindurchgepresst wird.
Wenn nur Kaffeebohnen für das Gerät geeignet sind, hängt das Ergebnis ganz von den automatischen Mahlprogrammen ab. Aber es gibt vielseitigere Modelle, die sowohl aus Bohnen als auch aus bereits gemahlenem Kaffee ein Getränk zubereiten können. In diesem Fall können Sie das Pulver für eine genauere Auswahl der Stärke vorab manuell zubereiten. Vielmehr tun dies nur Feinschmecker, die bereit sind, Zeit für das perfekte Ergebnis zu investieren.
Kapselkaffeemaschinen verwenden vorgefertigte Halbfabrikate, die Kaffee, Milch, Schokolade, sogar Tee oder Fruchtmischungen. Der Benutzer muss lediglich ein Tablet in die Maschine stecken und einen Knopf drücken.
Versiegelte Kapseln mit gepresstem Kaffee bewahren den Geschmack des Produktes für lange Zeit. In der Maschine wird die Verpackung durchstochen, der Inhalt mit einem Luftstrom aufgeblasen und anschließend kochendes Wasser aus dem Tank durch das Produkt geleitet.
Kapselartige Geräte arbeiten schnell genug und das Getränk wird immer genau so, wie Sie es erwarten. Darüber hinaus sind sie recht kompakt und erfordern keine aufwändige Wartung. Zu den Nachteilen gehören eine begrenzte Anzahl von Aromen in Kapseln sowie ihre hohen Kosten im Vergleich zu Getreide und gemahlenem Kaffee.
Johannisbrotmaschinen werden häufiger in Cafés verwendet, aber Kenner des Getränks können eine für zu Hause wählen. Zur Zubereitung müssen Sie das gemahlene Pulver in ein Horn stopfen - es hängt davon ab, welchen Geschmack Sie bekommen. Einige Modelle haben eine eingebaute Kaffeemühle.
Sie müssen den Mahlgrad des Kaffees einstellen und den Durchfluss des kochenden Wassers regulieren. Feinschmecker werden es lieben, jeden Schritt der Zubereitung zu kontrollieren, um ihre perfekte Version zu erhalten. Aber für Anfänger in diesem Geschäft wird es nicht einfach sein.
Pod-Kaffeemaschinen sind Geräte mit der gleichen Hupe, aber der Kaffee wird in einer bereits komprimierten Tablette darin platziert. Der Pod ist ein Filterbeutel für eine Portion des Getränks. Die Verpackung besteht aus perforiertem zweilagigem Papier, in das das zerkleinerte Pulver gegeben wird.
Um den Geschmack und das Aroma zu erhalten, werden die Schoten zusätzlich eingepackt vereiteln. In den meisten Johannisbrot-Kaffeemaschinenmodellen können auch Pads verwendet werden.
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Lernen Sie die Managementmethode kennen
Bei Kaffeemaschinen können mechanische Steuerungen zum Beispiel für Stärke und Portionsgröße verwendet werden. Moderne Automatikmodelle verfügen meist über komfortablere elektronische Steuerungen mit Touch-Tasten und Display. In solchen Geräten können Sie präzise Kochprogramme einstellen, die Tassenanzahl anpassen, den Filterverschleiß prüfen, die Reinigung und andere Prozesse aktivieren.
Schätzen Sie die Leistung des Geräts und das Volumen der Tanks
Die Geschwindigkeit der Kaffeezubereitung hängt unter anderem von der Leistung des Geräts ab. Mit einem hohen Wert des Indikators können Sie den erforderlichen Druck in der Pumpe erzeugen. Für eine Kaffeemaschine mit einem Tankvolumen von etwa 2 Litern reicht eine Leistung von bis zu 1.500 Watt aus. Und ein Modell mit größerer Kapazität sollte entsprechend leistungsfähiger sein, sonst muss man lange warten, bis der Vorgang abgeschlossen ist.
Ein paar Liter sollten für den Heimgebrauch ausreichen. Der Bohnenbehälter fasst in der Regel etwa 200 g. Ein größeres Volumen wird nur in einem Café oder Büro benötigt.
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Pumpendruck prüfen
Espresso wird hergestellt, indem heißes Wasser unter Druck durch ein komprimiertes Pulver aus gemahlenen Bohnen geleitet wird. Um den Druck in der Kaffeemaschine aufrechtzuerhalten, ist eine elektrische Pumpe installiert, die im Kaffeefilter einen Druck von bis zu 9 bar und am Ausgang der Pumpe von 15 bis 19 bar erzeugen muss.
Für einen kräftigen und guten Espresso sowie für Cappuccino und Latte beträgt der optimale Druck 5 bis 9 bar, ein niedrigerer Wert wirkt sich jedoch negativ auf den Geschmack des Getränks aus. Die meisten Geräte liefern den richtigen Wert, aber für alle Fälle lohnt es sich, diesen Punkt zu überprüfen.
Einige Modelle haben die Möglichkeit, das Druckniveau einzustellen. Diese Option ist nützlich für Leute, die gerne schwachen Kaffee trinken.
Erfahren Sie mehr über die eingebaute Kaffeemühle
Das köstlichste Getränk kommt aus ganzen Körnern, die direkt vor der Zubereitung gemahlen wurden. Daher ist die eingebaute Kaffeemühle ein ziemlich wichtiges Element einer hochwertigen Kaffeemaschine.
Die Mahlwerke in einer Kaffeemühle können aus Metall oder Keramik sein. Erstere sind stärker und machen ihre Arbeit recht gut, aber bei Überhitzung kann das Metall die Eigenschaften des Getränks beeinträchtigen. Obwohl Stahlelemente zu Hause verwendet werden, ist es unwahrscheinlich, dass sie Zeit haben, eine so hohe Temperatur zu erreichen. Es sei denn, Sie kochen viele Portionen hintereinander.
Keramikmahlwerke sind leiser und beeinträchtigen weder den Geschmack noch das Aroma des Kaffees, sind jedoch zerbrechlicher. Premium-Geräte verwenden normalerweise diese Option.
Heizungstyp auswählen
Kaffeemaschinen sind mit zwei Arten von Heizungen ausgestattet - einem Thermoblock oder einem Boiler. Beim Modell mit Thermoblock wird Wasser in kleinen Portionen erhitzt und durch einen Wärmetauscher geleitet. Mit dieser Methode können Sie jede Tasse Kaffee ziemlich schnell zubereiten.
Bei einem Boiler wird das gesamte eingefüllte Wasservolumen sofort auf eine vorgegebene Temperatur erhitzt. So hat die zugeführte Flüssigkeit immer die gleiche stabile Leistung. Dies verbessert den Geschmack des Getränks, insbesondere seltener Sorten. Das Aufheizen in Geräten dieser Art dauert jedoch länger.
Außerdem reicht ein kleiner Boiler möglicherweise nicht aus, um beispielsweise eine Reihe von Portionen für das Ganze zu erhalten Familien. Dann müssen Sie den Vorgang unterbrechen, um Flüssigkeit und Hitze hinzuzufügen, was schließlich den Geschmack des Getränks verderben wird.
Im Heimmodell werden viel häufiger Thermoblöcke installiert und in großen professionellen Geräten werden Boiler verwendet.
Machen Sie sich mit den verfügbaren Einstellungen vertraut
Die Kaffeemaschine muss über eine Niveauregulierung verfügen Festungen, Mahlgrad und Temperatur. Bei einigen Geräten können einzelne Rezepte individuell programmiert werden. Dabei kann beispielsweise das Verhältnis von Wasser, Milch und Latteschaum gewählt werden.
Verschiedene Hersteller haben unterschiedliche Methoden zur Regulierung der Stärke von Getränken. Kaffeemaschinen können die Temperatur und Durchflussmenge des Wassers ändern, die Zubereitungszeit anpassen, verwenden unterschiedlicher Körnerzahl, Wasser nur über bestimmte Bereiche des komprimierten Pulvers oder über die gesamte Tablette führen völlig.
Beim Mahlen werden vier Hauptgrade unterschieden: grob, mittel, fein und extra - pulvrig. Die Kaffeemaschine muss einen Regler von mindestens diesen Grundgraden haben. Je gröber die Mahlung, desto schwächer der Geschmack des Getränks, der saure Farbton erscheint. Und zu feines Pulver ist bitter und gibt einen verbrannten Geschmack.
Auch die Temperatur des Wassers wirkt sich auf den Kaffee aus – Gradänderungen können zusätzliche Aromen zum Vorschein bringen. Der empfohlene Hauptbereich für das Brauen liegt bei 90 bis 96 °C. Für dunkle Braten eignet sich eine niedrigere Variante und für helle Braten eine heißere Flüssigkeit.
Cappuccinatore auswählen
Der Cappuccinatore schäumt Milch oder Sahne auf und erzeugt einen luftigen Schaum, der für die Zubereitung von Cappuccino, Latte Macchiato und ähnlichen Kaffeesorten verwendet wird.
Der Manual Cappuccinatore ist ein Rohr zur Zufuhr von heißem Dampf unter hohem Druck. Ersetzen eines Gefäßes durch Milch, können Sie die Temperatur sowie die Höhe und Dichte des Schaums einstellen. Mit dieser Methode können Sie Zeichnungen in einer Tasse machen.
Geräte mit automatischem Cappuccinatore sind teurer, machen aber Milchschaum auf Knopfdruck. In diesem Fall fließt Milch aus einem separaten Beutel oder Einbaubehälter durch das Ansaugrohr.
Einige Modelle kombinieren manuelle und automatische Schaumsysteme, sodass Kenner mit fortgeschrittenen Fähigkeiten wählen können, ob sie Zeit sparen oder etwas Originelles tun möchten.
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Erfahren Sie mehr über zusätzliche Funktionen
Hersteller von Kaffeemaschinen erweitern die Hauptmerkmale ihrer Geräte um viele nützliche und angenehme Optionen. Beispielsweise ist für eine große Familie die Art der gleichzeitigen Zubereitung von zwei Tassen eines Getränks nützlich. Und für die volle Geschmacksentfaltung gibt es vor dem Brühen eine Vorbenetzung des Kaffees.
Durch die Einstellung der Wasserhärte kann das Gerät bestimmen, wann es Zeit ist, das Auftreten von Kalk und die Notwendigkeit einer Reinigung zu signalisieren. Abhilfe schafft hier das automatische Entkalkungssystem, das Ablagerungen und Kaffeeöle beseitigt. Dieser Mechanismus hilft, die Lebensdauer der Ausrüstung zu verlängern.
Kaffeemaschinen haben möglicherweise einen Ständer zum Erwärmen von Tassen vor dem Brühen, was für Espresso wichtig ist. Darüber hinaus ist ein System zur automatischen Aufrechterhaltung der Temperatur eines Fertiggetränks über mehrere Stunden eine schöne Ergänzung.
Der Timer ist nützlich, wenn Sie Portionen zu einem bestimmten Zeitpunkt fertig machen möchten. Beispielsweise kann eine Maschine Kaffee zum Frühstück zubereiten. Der Energiesparmodus spart Stromverbrauch, indem er das Gerät automatisch ausschaltet, wenn es nicht verwendet wird.
Um Abfälle aus der Kaffeezubereitung zu sammeln, wurden spezielle Behälter erfunden. Sie machen das Wegwerfen überflüssig Abfallreste nach jeder Tasse. Und das Anti-Tropf-System verhindert das Fließen des Getränks in dem Moment, in dem Sie den Becher vom Tablett nehmen.
Schließlich sind einige Modelle für den Einbau in einen Küchenschrank konzipiert. Dies hilft, die Kaffeemaschine optimal in den Innenraum einzupassen.
Bitte beachten Sie: Die Preise gelten zum Zeitpunkt der Veröffentlichung des Artikels. Geschäfte können die Warenkosten im Laufe des Tages aktualisieren.
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