Wissenschaftler haben eine sichere Alternative zu Plastikverpackungen geschaffen

Wissenschaftler der Rutgers University und Harvard aufgetretenLebensmittel schützen mit Biopolymerfasern / Nature Food Verpackungen auf pflanzlicher Basis, die sicherer und umweltfreundlicher sind als Kunststoff. Dies ist eine spezielle Verbindung, die auf Lebensmittel gesprüht werden kann, um Lebensmittel vor Bakterien und physikalischen Schäden zu schützen.

Ein solcher Film besteht aus Fasern auf Basis eines Biopolymers und eines Polysaccharids (das häufigste Kohlenhydrat in Lebensmitteln). Der resultierende Schutz ist stark genug, um Obst und Gemüse vor Dellen zu schützen, und natürlich antimikrobielle Substanzen (Zitronensäure, Nisin und Thymianöl) ermöglicht es Ihnen, Bakterien zu bekämpfen und Viren.

In Tests konnte eine solche Verpackung die Haltbarkeit von Avocados um 50 % verlängern. Gleichzeitig zersetzt es sich in nur drei Tagen vollständig und wird mit klarem Wasser abgewaschen. Darüber hinaus können Ballaststoffe durch die Verarbeitung verdorbener Lebensmittel gewonnen werden. Somit wird die Produktion von Verpackungen die Abfallmenge weiter reduzieren.

Bisher gibt es keine Pläne, eine Massenproduktion eines solchen Films zu starten. Wahrscheinlich werden wir Brot oder Gemüse in umweltfreundlicher Verpackung nicht bald aus dem Ladenregal nehmen können, aber wir hoffen, dass dies früher oder später der Fall sein wird. Eine solche Beschichtung kann die Belastung von Deponien reduzieren, die Ausbreitung begrenzen Mikroplastik und Lebensmittelverschwendung reduzieren.