Was ist eine saubere Ernährung und stimmt es, dass sie Ihnen viel Gesundheit bringt?
Verschiedenes / / March 07, 2022
Es klingt nach etwas sehr Gutem.
Was ist die Essenz einer sauberen Ernährung
Clean Eating ist das Prinzip des Aufbaus einer Ernährung, Gegründet1. Sauberes Essen: Das Gute und das Schlechte / Harvard Health Publishing, 2. M. Allen, K. M. Dickinson, I. Prichard. Der Schmutz auf Clean Eating: Eine Querschnittsanalyse zu Nahrungsaufnahme, zurückhaltendem Essen und Meinungen zu Clean Eating bei Frauen / Nährstoffen über die Auswahl von Vollwertkost und die Ablehnung von verarbeiteten und raffinierten Produkten, die Chemikalien und Konservierungsstoffe enthalten.
Trotz der Tatsache, dass dieser Trend in sozialen Netzwerken aktiv gefördert wird und Bücher1. Rockridge Rockridge-Presse. Das Clean Eating Kochbuch & Diet
2. J. Wright, L. J. Larsen. Sauberes Essen für Dummies Bei „Clean Food“-Rezepten ist der Begriff selbst nicht klar definiert und entspricht eher einem Ernährungsansatz als einer strengen Kur Keto oder Paläo-Diäten.
Generell eine saubere Ernährung beinhaltetSauberes Essen: Das Gute und das Schlechte / Harvard Health Publishing
Gemüse und Obst, Vollkornprodukte und Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Nüsse, Samen und hochwertige tierische oder pflanzliche Proteinquellen.Sie können auch Anweisungen zur Auswahl von Bio-Lebensmitteln finden, sich auf Obst und Gemüse der Saison konzentrieren und wann Wählen Sie beim Kauf von Fertigprodukten Optionen mit einer kürzeren und weniger Zutatenliste zusätzlich Sahara.
Kann eine saubere Ernährung wirklich schlank und gesund machen?
Eine saubere Ernährung enthält viele gesunde Lebensmittel und reduziert die Menge derjenigen, die dem Körper schaden können.
Zum Beispiel WER schreibt vorGesunde Ernährung / Weltgesundheitsorganisation Essen Sie mehr Gemüse und Obst (mindestens fünf Portionen pro Tag), wählen Sie Vollkornprodukte und reduzieren Sie Zucker und Trans-Fette in der Ernährung, die im Prinzip dem Konzept einer sauberen Ernährung ähnelt.
Da dieser Ernährungsansatz jedoch keine klar definierten Regeln hat, variiert die Liste der akzeptablen und verbotenen Lebensmittel stark. Zum Beispiel in einigen Varianten AngebotM. Allen, K. M. Dickinson, I. Prichard. Der Schmutz auf Clean Eating: Eine Querschnittsanalyse zu Nahrungsaufnahme, zurückhaltendem Essen und Meinungen zu Clean Eating bei Frauen / Nährstoffen schließen Sie alle Milchprodukte, Getreide mit Gluten, alle Lebensmittel mit Zuckerzusatz aus, und dies ist nicht mehr der Fall entspricht den Empfehlungen der Ernährungsratgeber und kann zu Nährstoff-, Vitamin- und Vitaminmangel führen Spurenelemente.
Darüber hinaus kann die Umstellung auf hausgemachtes Essen anstelle von Fast Food und eine strenge roh-vegane Ernährung als saubere Ernährung bezeichnet werden. Es ist klar, dass die Ergebnisse dieser Modi unterschiedlich sein werden und es daher nicht möglich ist, spezifische Schlussfolgerungen über die Vorteile eines solchen Ernährungsansatzes zu ziehen.
Gleichzeitig sind strenge Einschränkungen nicht die beste Lösung – sowohl für das Halten des Gewichts als auch für die allgemeine Gesundheit. Es ist eine Sache, die Zuckermenge in der Ernährung zu reduzieren, eine andere, alle Produkte sorgfältig auf das Vorhandensein zu überprüfen und sie vollständig zu verbieten Süßigkeiten.
Diejenigen, die sich an strenge Verbote halten, tun dies eher leiden1. J. Westenhöfer A. J. Stunkhard, V. Pudel. Validierung der flexiblen und starren Kontrolldimensionen der Ernährungsbeschränkung / The International Journal of Eating Disorders
2. T. M. Steward, D. A. Williamson, M. A. Weiß. Starr vs. Flexible Diät: Assoziation mit Essstörungssymptomen bei nicht übergewichtigen Frauen / Appetit von Essstörungen und Stimmungsproblemen, sind häufiger übergewichtig und damit beschäftigter als Menschen mit flexiblen Essgewohnheiten.
Zudem steht die strikte Einteilung der Lebensmittel in „schlecht“ und „gut“ in direktem Zusammenhang Zwanghaftes überessen. In einer wissenschaftlichen Arbeit gezähltJ. Linardon M. Messer, E. R. Helme. Wechselwirkungen zwischen verschiedenen Essmustern auf wiederkehrendes Binge-Eating-Verhalten: Ein maschineller Lernansatz / International Journal of Eating Disordersdass unter Menschen mit einem dichotomen Umgang mit Lebensmitteln 84 % regelmäßig unter unkontrolliertem Essanfall leiden. Zur gleichen Zeit, 75% derjenigen, die essen intuitivnoch nie erlebt.
Schon der Verzicht auf ein Produkt kann die Zahl der Rückfälle erhöhen. Ja in Forschungv. Loria‑Kohen, C. Gomez‑Candela, C. Fernandez-Fernandez. Bewertung des Nutzens einer kalorienarmen Ernährung mit oder ohne Brot bei der Behandlung von Übergewicht/Adipositas / Klinische Ernährung Einer Gruppe von Schlankheitsfrauen war es verboten, Brot zu essen, während es der anderen erlaubt war. Infolgedessen hatten erstere 23 % Diätversagen, während letztere nur 6 % hatten, und sie alle auf die gleiche Weise abnahmen.
So kann die Aufteilung von Produkten in „clean“ und „dirty“ die Essgewohnheiten nicht optimal beeinflussen und im schlimmsten Fall sogar die Gesundheit untergraben.
Wie eine saubere Ernährung weh tun kann
In Eins ForschungS. Amwani, M. Schiffpe, Z. Gao. Ist #cleaneating eine gesunde oder schädliche Ernährungsstrategie? Wahrnehmungen von Clean Eating und Assoziationen mit Essstörungen bei jungen Erwachsenen / Journal of Eating Disorders befragte 148 junge Menschen (davon 70 % Frauen) und stellte fest, dass je höher das Vertrauen in die Reinheit und die Vorteile der Ernährung, und je mehr sich die Befragten bemühten, ihr zu folgen, desto heller manifestierten sie sich Zeichen Essstörungeneinschließlich Orthorexie.
Dieser Staat beinhaltetOrthorexie / Nationale Essstörungen folgende Symptome:
- verstärkte Aufmerksamkeit für die Vorteile von Inhaltsstoffen und ständige Überprüfung der Etiketten;
- vollständige Ablehnung bestimmter Lebensmittel wie Zucker, Kohlenhydrate, Milchprodukte, Fleisch;
- Zusammenstellung einer Diät aus einer engen Liste von Produkten, die als „gesund“ oder „sauber“ positioniert sind;
- erhöhtes Interesse daran, was andere essen;
- längere Planung der Mahlzeiten, manchmal mehrere Stunden am Tag;
- Stress, wenn es unmöglich ist, "sichere" und "gesunde" Lebensmittel zu bekommen;
- Besessenheit vom Bloggen gesunder Lebensstil oder Essen in sozialen Medien;
- in einigen Fällen Unzufriedenheit mit dem eigenen Körper.
Eine Studie interviewte 15 orthorektische Blogger und herausgefundenM. Greville-Harris, J. Smithson A. Karl. Welche Erfahrungen haben Menschen mit Orthorexia nervosa? Eine qualitative Untersuchung von Online-Blogs / Ess- und Gewichtsstörungendass viele Menschen aufgrund gesundheitlicher Probleme den Weg zu einer Essstörung beginnen, sich dann davon treiben lassen und nicht mehr aufhören können.
Die öffentliche Zustimmung und eine Fülle aktueller Informationen im Internet führen dazu, dass Orthorexika die Clean Diet verbessern, immer mehr Lebensmittelkategorien eliminieren und die Ernährung verengen.
Einige entwickeln eine Angst vor „Junk“-Lebensmitteln wie Milch, Käse und Butter, also sie körperlich nicht in der Lage, sie trotz fehlender Laktoseintoleranz und anderer Störungen wahrzunehmen Verdauung.
Wissenschaftler notiertM. Greville-Harris, J. Smithson A. Karl. Welche Erfahrungen haben Menschen mit Orthorexia nervosa? Eine qualitative Untersuchung von Online-Blogs / Ess- und Gewichtsstörungendie 8 von 15 befragten Orthorektikern als Folge von diätetischen Einschränkungen hatten Probleme mit Gesundheit, einschließlich Gewichtsverlust, Konzentrationsschwierigkeiten, Mikronährstoffmangel, Amenorrhoe.
Besonders traurig ist, dass eine saubere Ernährung sehr gesund aussieht, so dass nur wenige Menschen an ihrer positiven Wirkung auf den Körper zweifeln. Wie zeigteS. Amwani, G. Sellinger, K. L. Rose. „Es ist gesund, weil es natürlich ist.“ Wahrnehmung von „sauberem“ Essen in den USA Jugendliche und heranwachsende Erwachsene / Nährstoffe Umfrage unter mehr als 1.000 Personen im Alter von 14 bis 24 Jahren weiß niemand genau, was es ist, aber 70 % halten diesen Ansatz für sinnvoll.
Gleichzeitig treten Essstörungen in der Pubertät am häufigsten auf. Und dann oft ein Leben lang bei einer Person bleiben.
Sollten Sie eine saubere Ernährung versuchen?
Wenn Sie auf verarbeitete und raffinierte Lebensmittel verzichten möchten, gibt es noch mehr. Gemüse, Obst und Vollkorn bitte. Setzen Sie einfach keine strengen Grenzen und verteufeln Sie keine Lebensmittel, egal ob Zucker, Butter oder ein Stück Pizza.
Im gleichen führenGesunde Ernährung / Weltgesundheitsorganisation WER, Sie können moderne Ideen über gesunde Ernährung ohne Extreme und Verzerrungen finden. Aber selbst es sollte nicht als starres Regelwerk angesehen werden, das nicht gebrochen werden kann.
Gehen Sie flexibel mit der Ernährung um, streben Sie eine gesunde Ernährung an, aber fixieren Sie sich nicht darauf. Schließlich wird der Stress, der unweigerlich auf eine übermäßige Sorge um das eigene Essen und dessen Herkunft folgt, nicht gerade der Gesundheit zuträglich sein.
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