Magerer gedünsteter Kohl ohne Öl
Verschiedenes / / November 02, 2021
Magerer sautierter Kohl ohne Öl ist perfekt zum Mittag- oder Abendessen, oder fügen Sie etwas geräuchertes Paprikapulver hinzu, um es noch schmackhafter zu machen.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 75 Minuten
Zutaten
- Kohl 800-900 g
- Zwiebel 1 Stück
- Karotten 1 Stück
- Wasser 350 ml
- Tomatenmark 2 EL Löffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Geräucherter Paprika nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack
Kochmethode
Kohl hacken. Die Zwiebel in kleine Stücke schneiden. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.
Eine tiefe Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel einige Minuten anbraten, dabei ständig umrühren. Fügen Sie Karotten hinzu und kochen Sie weiter, bis sie weich sind.
Den Kohl in die gleiche Pfanne geben und 250 ml Wasser einfüllen. Hitze reduzieren, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Umrühren und weitere 15-20 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Tomatenmark mit Wasser verrühren und zum Kohl geben, salzen und pfeffern, mit Paprika und anderen Gewürzen bestreuen. Auf dem Feuer etwa 15-20 Minuten ruhen lassen.
Den gekochten Kohl vom Herd nehmen und abgedeckt 10 Minuten ziehen lassen.
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