Hühnerherzen in Tomatensauce gedünstet

Probieren Sie Hähnchenherzen mit Gemüse in Tomatensauce gedünstet. Die Nebenprodukte sind aromatisch, sehr weich und zart.

• Rezeptautor: Irina Sacharowa
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 75 Minuten

Zutaten

• Hühnerherzen 500-600 g
• Karotten 1 Stück
• Zwiebeln 1 Stück
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel
• Tomatenmark 2 EL Löffel
• Wasser 400 ml
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

• Schneiden Sie überschüssiges Fett von den Herzen ab. Die Innereien halbieren oder vierteln. Unter fließendem Wasser gut ausspülen, um Blutgerinnsel zu entfernen.

• Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe. Die Zwiebel mit einem Messer hacken.

• Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel 3-4 Minuten braten. Fügen Sie die Karotten hinzu und kochen Sie die gleiche Menge.

• Die Herzen in dieselbe Pfanne geben und 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.

• Tomatenmark mit Wasser verrühren. In eine Pfanne geben, salzen und pfeffern.

• Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 40–45 Minuten garen.

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