Schweinefleisch in Schinken gebacken
Verschiedenes / / October 29, 2021
Dank Thymian und Rosmarin wird gebackenes Schweinefleisch noch schmackhafter und würziger. Das perfekte Gericht für eine Feier oder ein Gourmet-Dinner.
- Rezeptautor: Anastasia Zavalina
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 7 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 50 Minuten
Zutaten
- Schweinefilet 1.000-1.300 g
- Rosmarin 3-4 Zweige
- Thymian 3-4 Zweige
- Salz 1 EL. Löffel
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL Löffel
- Olivenöl 2 EL Löffel
- Schinken 10-12 Streifen
Kochmethode
Backofen auf 230 °C vorheizen.
Das Fleisch auf ein Backblech legen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
Rosmarin- und Thymianblätter fein hacken – Sie benötigen je 1 Esslöffel der gehackten Kräuter.
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Kombinieren Sie sie mit Salz und Pfeffer. Das Öl auf dem Schweinefleisch verteilen und mit der Kräutermischung einreiben.
Wenn die Stücke einen dünneren Teil haben, falten Sie ihn, damit der Schnitt gleichmäßig dick ist.
Wickeln Sie das Prosciutto-Fleisch in eine Schicht. Für eine sicherere Verbindung an mehreren Stellen mit Faden binden.
Im Ofen 20-25 Minuten backen.
Das fertige Filet mit Folie abdecken und 15 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
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