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Backen Sie einen weichen und zarten Bananenkuchen mit Kefir. Fügen Sie dem Teig Nuss- oder Schokoladenstücke hinzu, er wird noch schmackhafter!
Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Pflanzenöl einfetten.
Bananen in kleine Würfel schneiden oder mit einer Gabel grob zerdrücken. Eier mit einem Mixer mit Zucker schaumig schlagen.
Wenn das Volumen der Eier 2-3 Mal zugenommen hat, fügen Sie Vanilleextrakt, Kefir und Pflanzenöl hinzu. Rühren, bis es glatt ist.
Mehl sieben und mit Salz und Backpulver vermischen. Trockene Zutaten portionsweise in flüssige Zutaten geben und gründlich umrühren.
Bananen zum Teig geben, umrühren und in eine Form gießen. Den Kuchen 40-50 Minuten backen.
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