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Innen saftig und zart und außen rötlich. Der nach diesem Rezept zubereitete gebackene Kabeljau ist auch für das Festtagsmenü perfekt.
2 EL Zitronensaft auspressen. Schmelze die Butter.
Die Cracker mit der Hälfte des Saftes, Butter, Knoblauchpulver und Paprika mischen. Nach Belieben etwas geriebenen Parmesan und Petersilie hinzufügen.
Das Kabeljaufilet in Portionen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen und in eine mit Backpapier ausgelegte Schüssel geben. Mit der Hälfte des Zitronensaftes beträufeln.
Den Kabeljau mit Panade bestreuen und leicht andrücken, damit er fest wird.
Legen Sie den Fisch für 12-15 Minuten in einen auf 220 ° C vorgeheizten Ofen.
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