Wissenschaftler haben ein Holzmesser entwickelt, das viel stärker und schärfer ist als Stahl

Heute wird die überwiegende Mehrheit der Küchenmesser aus Metall oder Keramik hergestellt, aber die Autoren einer neuen StudieGehärtetes Holz als nachwachsende Alternative zu Stahl und Kunststoff von der University of Maryland sind zuversichtlich, dass gehärtetes Holz diese Materialien ersetzen kann. Laut ihnen ist es 23-mal härter als ein normales Messer, und ein daraus hergestelltes Messer ist fast dreimal schärfer als sein Gegenstück aus Stahl.

Wissenschaftler haben ihre Forschung in der Fachzeitschrift Matter beschrieben. Dort es sagtdass Zellulose, der Hauptbestandteil von Holz, ein höheres Festigkeits-Dichte-Verhältnis aufweist als die meisten anderen in der Herstellung verwendeten Materialien. Die derzeitige Verwendung von Holz offenbart jedoch nicht sein Potenzial.

Die Sache ist, dass die starke Zellulose im Holz nur 40 bis 50 % beträgt, während die anderen Bestandteile, Hemizellulose und Lignin, schwächer sind. Wenn gehärtetes Holz erhalten wird, werden diese Komponenten entfernt. Dies geschieht in zwei Phasen: Zunächst entlignifizieren Wissenschaftler das Holz, um es zu mehr weich und flexibel, und dann unter dem Einfluss einer heißen Presse und hohem Druck Wasser entfernen und versiegeln Material.

Nach diesen Prozessen kann dem Holz jede gewünschte Form gegeben werden. Wissenschaftler haben in ihrer Studie nicht nur ein Holzmesser getestet, das perfekt schneidet Steaks mittel selten, aber auch Nägel - sie hämmerten drei Stangen zusammen und stumpften nicht ab.

Gehärtete Holzgegenstände können ziemlich langlebig sein - sie können gewaschen und nur gelegentlich geschärft werden, fügten die Studienautoren hinzu.

Nun untersucht ein Team von Wissenschaftlern, wie oft die bei der Verarbeitung eingesetzten Chemikalien wiederverwendet werden können und wie viel Energie dafür benötigt wird. Auf diese Weise können sie die Auswirkungen dieser Methode auf die Umwelt im Vergleich zu herkömmlichen Methoden beurteilen.