Was echtes Mineralwasser sein soll und wie man es im Laden findet

Was ist Mineralwasser und wie unterscheidet es sich von Trinkwasser

Natürliches Mineralwasser werden aus unterirdischen Grundwasserleitern gewonnen, die natürlich vor menschlichem Einfluss geschützt sind. Normalerweise ist solches Wasser tief und mehrere geologische Schichten trennen es von der Oberfläche. Dieses Wasser erfordert keine gründliche Reinigung, daher wird es nach einer sehr schonenden Zubereitung in Flaschen abgefüllt, wodurch die natürliche Zusammensetzung und Struktur des Getränks vollständig erhalten bleibt.

Mineralwasser kann als Tafelwasser, medizinisches Tafelwasser und Heilwasser verwendet werden. Der Unterschied liegt in der Menge an Mineralien. Alle Indikatoren sind beschrieben in GOST R 54316-2020.

Tafelmineralwasser hat einen neutralen Geschmack. Es ist dem gewöhnlichen Trinkwasser sehr ähnlich, mit dem Unterschied, dass es natürlich ist und ausschließlich aus Brunnen in geschützten Grundwasserleitern gewonnen wird. Es kann ohne Einschränkung getrunken werden und kann auch in der Speisenzubereitung verwendet werden. Tafelwasser kann entweder kohlensäurehaltig oder nicht kohlensäurehaltig sein.

Verfügen über medizinisches EsszimmerWasser durch den höheren mineralstoffgehalt ist der geschmack heller und salziger. Es ist immer mit Kohlensäure versetzt - dies ist die Vorgabe von Verordnungen. Belüftung hilft, den Mineralgehalt des Wassers während der gesamten Haltbarkeitsdauer des Produkts zu erhalten.

Geschmack Heilwasser durch den erhöhten Mineralstoffgehalt noch reichhaltiger. Es ist auch obligatorisch kohlensäurehaltig. Die letzten beiden Arten von Wasser haben sowohl therapeutische als auch prophylaktische Anwendungen. Im ersten Fall wird es von Ärzten verschrieben. Aber auch gesunde Menschen können solche Lebensmittel zur Vorbeugung, Aufrechterhaltung des Wohlbefindens und zur Auffüllung des Wasser-Salz-Gleichgewichts verzehren.

Findest du auch in den Ladenregalen Wasser trinken oder aufbereitetes Trinkwasser. Es wird auf verschiedene Weise gewonnen: aus Grundwasserleitern, Flüssen oder Seen und sogar aus kommunalen Wasserquellen. Vor der Abfüllung wird das Wasser einer Tiefenreinigung unterzogen, die seine ursprüngliche Zusammensetzung oft völlig verändert. Gleichzeitig muss es die im technischen Regelwerk für Flaschenwasser beschriebenen Qualitätsanforderungen erfüllen. TR EAWU 044/2017. Dort werden auch spezifische Arten und Standards der Herstellung von Trink- und Mineralwässern beschrieben.

Eine andere Art von Wasser in Flaschen - natürliches Trinken. Dieses Wasser wird nur aus natürlichen Quellen gewonnen: unterirdischen Grundwasserleitern (ungeschützt), Quellen, Quellen, Flüssen oder Seen. Die Verarbeitungsmethoden sind die gleichen schonend wie die von Mineralwasser, um die natürliche Zusammensetzung des Wassers vollständig zu erhalten.

So finden Sie hochwertiges Mineralwasser

Um nicht auf gefälschte Produkte zu stoßen und gesundes Mineralwasser genau auszuwählen, halten Sie sich an die folgenden Regeln.

1. Untersuche das Etikett

Das Etikett sollte alle Informationen enthalten, die helfen, die Art und Art des Wassers genau zu identifizieren. Die folgenden Informationen sollten bereitgestellt werden.

Wasserart

Auf dem Etikett des hochwertigen Wassers steht "Natürliches Mineralwasser" sowie seine Art - Tafel, medizinische Tafel oder Medizin.

GOST

Mineralwässer werden gemäß GOST R 54316-2020 hergestellt. Der gleiche Standard enthält die Zusammensetzungen von Produkten bekannter Mineralwassermarken ("Essentukov", "Narzana", "Novoterskoy" und andere).

Es kommt vor, dass auf den Etiketten andere GOST-Nummern angegeben sind. Sie beziehen sich aber nicht auf die Anforderungen an die Qualität und Zusammensetzung von Mineralwasser, sondern beispielsweise auf die Gestaltung von Produktionsabläufen oder Verpackungen.

Anstelle von GOST kann auch ein technischer Zustand (TU) angegeben werden. Dies ist zulässig, aber in der Regel wird Mineralwasser laut TU von kleinen regionalen Produzenten hergestellt, die aus irgendeinem Grund ihr Wasser / ihre Quellen nicht zu GOST hinzugefügt haben. Große Hersteller bemühen sich, in GOST einzusteigen, daher erscheinen von Zeit zu Zeit neue Ausgaben davon.

Wasserentnahmestelle

Auf der Verpackung müssen die Herkunftsquellen des Wassers angegeben sein, zum Beispiel die Lagerstätte und die Region, in der sie sich befindet, die Nummer des Brunnens oder, falls sie nicht in der Lagerstätte enthalten ist, die genaue Adresse. Auf dem Etikett des Mineralwassers "Essentuki Nr. 4" steht beispielsweise: Stavropol-Territorium, Essentuki-Lagerstätte, Brunnen Nr. 49-E oder Nr. 71. Und auf dem Etikett "Essentukov No. 17" - Stavropol-Territorium, Essentukskoye-Feld, Brunnen Nr. 46.

Oft sind die Namen von Mineralwässern aus den Namen geographischer Objekte entstanden oder historisch gebildet. In diesem Fall ist der Name nicht nur eine Marke, sondern eine Ursprungsbezeichnung (AO). Das Recht zur Nutzung der AO ist durch ein Zertifikat des Föderalen Dienstes für geistiges Eigentum, Patente und Marken (Rospatent) gesichert.

Die Liste der registrierten AOs finden Sie auf der Rospatent-Website im Abschnitt "Offene Register“, Und gleichzeitig herausfinden, wem dieses oder jenes AO-Zertifikat gehört, und die Angaben mit den Angaben zum Hersteller und der Quelle auf dem Etikett abgleichen. Das Dokument kann auch beim Hersteller angefordert werden, um die Echtheit des Wassers zu überprüfen.

Mineralwasser "Essentuki No. 4" und "Essentuki No. 17" - Beispiele für die Herkunftsbezeichnung Waren, das Nutzungsrecht, das nur der Hersteller besitzt, der das Zertifikat erhalten hat IMPT. Und dazu ist es notwendig, Wasser aus bestimmten Brunnen des Essentuki-Feldes zu extrahieren und zu gießen. Ein Beispiel für einen solchen Namen ist auch das Mineralwasser "Narzan" (es wird aus bestimmten Brunnen der Lagerstätte Kislowodsk abgefüllt).

2. Untersuche die Flasche

Gewissenhafte Hersteller überwachen die Qualität von Produkten und Verpackungen. Gutes Mineralwasser ist entweder in Glas oder in Flaschen aus hochwertigem Kunststoff verpackt – transparent, ohne Fremdeinschlüsse und seltsame Farbübergänge. Manchmal fügen Hersteller den Flaschen spezielle Aufdrucke oder 3D-Symbole hinzu, um sie vor Fälschungen zu schützen.

Auch das Etikett muss bewertet werden. Bei einem verwaschenen Muster, einer stumpfen und entsättigten Druckfarbe sollten Sie misstrauisch sein. Bedenken Sie jedoch, dass auch auf Originalprodukten Beschädigungen des Etiketts auftreten können, beispielsweise durch Temperatur- und Feuchtigkeitsschwankungen in einem Geschäft oder Lager. Achten Sie daher nur auf offensichtliche Mängel.

3. Entdecken Sie das Logo

Wenn eine bekannte Marke ihr Etikettendesign geändert hat, schauen Sie sich das Logo an. Es wird nicht radikal verändert und die Kontinuität bleibt erhalten: Name, Farben, charakteristische Symbole.

Besuchen Sie im Zweifelsfall die Website des Herstellers oder der Marke. Normalerweise werden Informationen über eine Designänderung auf offiziellen Ressourcen gleichzeitig mit dem Erscheinen von Produkten in einem neuen Design in den Ladenregalen veröffentlicht.

Was tun, wenn Sie immer noch Zweifel an der Wasserqualität haben

Wenn Sie oft das gleiche Wasser kaufen, werden Sie eines Tages vielleicht feststellen, dass sich sein Geschmack oder Geruch verändert hat. Oder Sie gehen in ein Geschäft und sehen Flaschen mit neuem Design und Logo. Schließlich könnte man meinen, dass das Mineralwasser Fälschungen aufweist.

Wenden Sie sich in solchen Fällen an die Hotline des Herstellers: Senden Sie ihm Bilder des bedenklichen Produkts mit Gesamtansicht Verpackung, Etiketten, Produktionsdatum und Chargennummer (normalerweise oben auf der Flasche) und geben Sie die Adresse an Geschäft. Verantwortliche Unternehmen haben eine Website, eine E-Mail- und eine Telefonnummer auf dem Etikett angegeben. Der Hersteller kann anhand des Aussehens, des Abfülldatums und der Chargennummer feststellen, ob es sich um ein echtes Produkt oder eine Fälschung handelt.