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Machen Sie dieses Putenbraten-Rezept. Unglaublich zartes und saftiges Fleisch verbirgt sich unter einer goldbraunen Kruste aus Semmelbrösel und Parmesan.
Gießen Sie Mehl in eine Schüssel, in die zweite - Cracker mit fein geriebenem Parmesan. Im dritten Eier mit Eiweiß, Wasser und Senf schlagen.
Das Putenfilet in große Stücke von geringer Dicke schneiden. Mit Salz und Pfeffer von beiden Seiten würzen.
Jedes Putenstück in Mehl tauchen, in die Eiermischung tauchen und in Semmelbröseln wälzen.
Bei mittlerer Hitze in Öl von jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten.
Der Truthahn kann auch in einem auf 220 °C vorgeheizten Ofen ca. 10-15 Minuten gebacken werden.
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