Putenschnitzel nach Kiewer Art
Verschiedenes / / October 14, 2021
Putenschnitzel des berühmten Küchenchefs Gordon Ramsay sind köstlich, aromatisch und saftig. Versuch es!
- Rezeptautor: Daria Poleshchikova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit für das Rezept: 60 Minuten
Zutaten
- Butter 100 g
- Knoblauch 3 Zehen
- Dill 1 kleiner Bund
- Getrockneter Estragon 1 EL Löffel
- Zitrone ¹⁄₂ Stück
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Ei 1 Stück
- Milch 50 ml
- Mehl 50 g
- Putenfilet 500 g
- Semmelbrösel 1 Tasse
- Pflanzenöl zum Braten
Kochmethode
Mit einem Mixer weiche Butter, Knoblauch, Dill, Estragon und geriebene Zitronenschale mischen. Fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu. Stellen Sie das Öl in den Kühlschrank.
Bereiten Sie den Teig vor. Dazu Ei, Milch und Mehl leicht schlagen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Semmelbrösel in eine separate Schüssel geben.
Das Putenfilet in etwa 1 Zentimeter dicke Scheiben schneiden. Etwas salzen und abschlagen.
Butter und Kräuter auf die Hälfte jeder Schicht geben, dabei 1 cm am Rand frei lassen. Mit der anderen Hälfte bedecken. Die Ränder mit Teig einfetten und versiegeln.
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Jedes Schnitzel in Teig tauchen, in Semmelbröseln wälzen und in Öl braten, bis es weich ist.
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