Putenfilet geschmort in Sauerrahmsauce

Bereiten Sie zum Mittagessen ein geschmortes Putenfilet mit einer zarten Sauerrahm-Senf-Knoblauch-Sauce zu. Es wird sich als sehr aromatisch und lecker herausstellen.

• Rezeptautor: Irina Sacharowa
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 50 Minuten

Zutaten

• Putenfilet 700-800 g
• Zwiebeln 1-2 Stück
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel
• Wasser 100 ml
• Sauerrahm 4 EL. Löffel
• Körniger Senf 1 EL. Löffel
• Knoblauch 1-2 Nelken
• Grüns ein paar Zweige
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

• Das Putenfilet in kleine oder mittlere Stücke schneiden, die Zwiebel in Viertel oder kleiner schneiden.

• Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel 3-4 Minuten braten. Das Fleisch dazugeben und unter Rühren braten, bis die Stücke von allen Seiten hell sind.

• Etwas Wasser in die Pfanne gießen, abdecken und etwa 15 Minuten köcheln lassen.

• Sauerrahm mit Senf, gehacktem Knoblauch und gehackten Kräutern mischen.

• Die Sauce zusammen mit Salz und Pfeffer zum Truthahn geben. Weitere 20 Minuten kochen.

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