Hühnerrolle mit Leber
Verschiedenes / / October 04, 2021
Mit Leber, Kräutern und Pfeffer gefüllte Hähnchenrolle erweist sich vor allem durch das Backen in Folie als sehr lecker und zart.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 3 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit für das Rezept: 60 Minuten
Zutaten
- Hühnerleber 200-250 g
- Butter 5 EL Löffel
- Grüns 1 Bund
- Sellerie 1-2 Stangen
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gewürze nach Geschmack
- Hähnchenbrust 3 Stück
- Süße Minipaprika 3 Stück
Kochmethode
Die Leber in kleine Stücke schneiden. 4-5 Minuten bei mittlerer Hitze mit 2-3 Esslöffel Butter braten.
Gehackte Kräuter und Sellerie hinzufügen. Eine weitere Minute kochen.
Mit Salz, Pfeffer und Gewürzen würzen. Leber vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Schneiden Sie die Hähnchenbrüste so, dass sie sich wie ein Buch öffnen. In Frischhaltefolie wickeln und mit einem Küchenhammer schlagen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
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Legen Sie die Leberscheiben und Paprika auf die Brüste. In Rollen einwickeln und jeweils fest in Folie packen, einen Klumpen Butter darauf legen.
Wenn du große Paprika verwendest, schneide sie in Streifen.
Im auf 180 °C vorgeheizten Backofen etwa 30–35 Minuten backen.
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