Gebratener Reis mit thailändischen Garnelen
Verschiedenes / / October 03, 2021
Dieser würzig gebratene Reis mit zarten Garnelen, hellen Karottenstücken, grünen Erbsen und einem Omelett ist für jeden geeignet.
- Rezeptautor: Julia Magay
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit für das Rezept: 60 Minuten
Zutaten
- Reis 350 g
- Kleine Karotte 1 Stück
- Knoblauch 2-3 Zehen
- Frühlingszwiebeln nach Geschmack
- Eier 3 Stück
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl 2 EL. Löffel
- Sesamöl 2 EL Löffel
- Geschälte Garnelen 450 g
- Gefrorene grüne Erbsen 100 g
- Gefrorener oder Dosenmais 60 g
- Gemahlener Ingwer ½ TL Löffel
- Sojasauce 3-4 EL. Löffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode
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Kochen Sie den Reis, bis er weich ist, und kühlen Sie ihn vollständig ab.
Wie man Reis perfekt kocht
Die Karotten in kleine Würfel schneiden. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Hacken Sie die grüne Zwiebel. Eier mit einer Gabel und einer Prise Salz verquirlen.
Beide Ölsorten in einer Pfanne erhitzen. Die Garnelen bei starker Hitze 3-4 Minuten braten. Übertragen Sie sie auf einen Teller.
Karotten, Erbsen und Mais in dieselbe Pfanne geben. 2 Minuten bei starker Hitze braten.
Knoblauch und Ingwer hinzufügen, 1 Minute kochen. Gemüse an den Rand der Pfanne schieben.
In die Mitte des Eies gießen und 2-3 Minuten braten, dabei umrühren und das Omelett mit einem Spatel zerdrücken.
Reis, Garnelen, Frühlingszwiebeln, Sojasauce, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Umrühren, alles zusammen weitere 2-3 Minuten kochen.
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