Glasierte Haferflockenkekse

Zarte Haferflocken-Kekse mit einem dezenten Aroma von Zimt und Muskat schmecken allein schon köstlich. Und mit Zuckerguss wird es noch appetitlicher.

• Rezeptautor: Irina Sacharowa
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit für das Rezept: 60 Minuten

Zutaten

• Haferflocken 200 g
• Mehl 250 g
• Backpulver ½ TL. Löffel
• Gemahlener Zimt 1-2 TL Löffel
• Gemahlene Muskatnuss ½ TL Löffel
• Butter 230 g
• Weißzucker 100 g
• Brauner Zucker 220 g
• Eier 2 Stück
• Rosinen 75 g
• Pflanzenöl 1 EL. Löffel
• Puderzucker 220 g
• Milch 1½ EL. Löffel
• Wasser 1 EL. Löffel

Kochmethode

• Mahlen Sie die Haferflocken in einem Mixer. Mit Mehl, Backpulver, Zimt und Muskat mischen.

• Die weiche Butter und beide Zuckersorten mit einem Mixer schlagen. Sie sollten eine üppige Masse bekommen.

• Eier nacheinander dazugeben und weiter schlagen.

• Mehl portionsweise in die Mischung geben und glatt rühren. Dann die Rosinen hinzufügen und umrühren, um sie gleichmäßig zu verteilen.

• Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten.

• Nehmen Sie einen Esslöffel Teig, rollen Sie ihn zu einer Kugel und drücken Sie ihn mit den Händen flach, um einen Keks zu formen. Auf ein Backblech legen. Alle Kekse gleich formen.

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• 12-15 Minuten bei 180 °C backen. Die fertigen Kekse abkühlen lassen.

• Mischen Sie das Pulver mit Milch und warmem Wasser. Tauchen Sie jeden Keks vorsichtig in den Zuckerguss, legen Sie ihn auf eine ebene Fläche und lassen Sie ihn, bis der Zuckerguss vollständig fest ist.

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