Schokokuchen mit Roter Bete
Verschiedenes / / September 18, 2021
Der originelle Kuchen mit Rüben und Schokolade erweist sich als weich, feucht und unglaublich zart. Sein heller und reichhaltiger Geschmack ist schwer zu widerstehen.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 180 Minuten
Zutaten
- Rote Bete 270 g
- Eier 3 Stück
- Pflanzenöl 200 ml + zum Schmieren
- Mehl 180 g
- Kakaopulver ohne Zucker 50 g
- Puderzucker 200 g
- Backpulver 1½ TL Löffel
- Zartbitterschokolade 100 g
- Nüsse nach Geschmack
Kochmethode
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Kochen Sie die Rüben in etwa eineinhalb bis zwei Stunden, bis sie weich sind. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Wie viel man Rüben kocht und wie man den Prozess beschleunigt
Mahlen Sie die Rüben in einem Mixer. Eier einzeln hinzufügen, dann Öl hinzufügen. Weiter schlagen, bis es glatt ist.
Das gesiebte Mehl mit Kakao, Puderzucker und Backpulver mischen. Fügen Sie die Rüben- und Eimasse hinzu und rühren Sie um, um Klumpen zu vermeiden.
Dann noch einmal mit gehackter Schokolade verrühren.
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Gießen Sie die Mischung in eine gefettete Form. 40–45 Minuten bei 180 °C backen.
Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher: Er sollte nach dem Durchstechen des Kuchens trocken bleiben.
Den fertigen Kuchen nach Belieben mit gehackten Nüssen dekorieren.
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