Hähnchenleber Blätterteigsalat
Verschiedenes / / September 12, 2021
Machen Sie diesen zarten, flockigen Hühnerlebersalat. Das Fleisch darin wird ideal mit Eiern, Karotten, Zwiebeln und eingelegten Gurken kombiniert.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 180 Minuten
Zutaten
- Eier 5 Stück
- Zwiebeln 3-4 Stück
- Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel
- Karotten 3-4 Stück
- Hühnerleber 350 g
- Eingelegte oder eingelegte Gurken 8-10 Stück
- Mayonnaise nach Geschmack
Kochmethode
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Kochen Sie hartgekochte Eier in 10 Minuten, Karotten und Leber, bis sie in etwa 30 Minuten gekocht sind. Abkühlen lassen.
Wie und wie viel Hühnerleber kochen?
Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten, bis sie leicht gebräunt ist. Abkühlen lassen.
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Reiben Sie Leber, Karotten, Gurken und Proteine auf einer groben Reibe, das Eigelb auf einer feinen Reibe.
Drücken Sie die Gurken leicht aus, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
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Die Hälfte der Leber, die Hälfte der Zwiebel und Gurken, Karotten, Proteine, die restliche Leber, die restlichen Zwiebeln und Gurken in eine Salatschüssel geben. Verdichten Sie die Schichten leicht. Mit Eigelb darüberstreuen.
Jede Schicht mit Mayonnaise einfetten oder mit einer Masche davon abdecken.
Den zubereiteten Salat 2-3 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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