Hähnchenfilet gebacken mit Blumenkohl
Verschiedenes / / September 11, 2021
Hähnchenfilet überbacken mit Blumenkohl und feinster Béchamelsauce wird sicherlich zu einem Ihrer Lieblingsgerichte. Sie sollten es unbedingt versuchen.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 50 Minuten
Zutaten
- Blumenkohl 1 Kopf
- Butter 100 g
- Knoblauch 2 Zehen
- Mehl 40 g
- Milch 600 ml
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Hähnchenbrustfilet 4 Stück
- Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel + zum Schmieren
- Käse 100 g
Kochmethode
Den Blumenkohl in kleine Blütenstände zerlegen und 2 Minuten in kochendem Wasser kochen. Gießen Sie 240 ml Flüssigkeit aus dem Topf, das restliche Wasser wird nicht benötigt.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch 1-2 Minuten anbraten. Mehl hinzufügen, umrühren und eine weitere Minute kochen lassen.
Vom Herd nehmen. Gießen Sie die warme Milch und das Wasser, die nach dem Kochen des Blumenkohls in einem dünnen Strahl übrig bleiben. Wieder auf den Herd stellen und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie eingedickt sind. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Hähnchen in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Pflanzenöl 2-3 Minuten anbraten.
Legen Sie das Fleisch und den Kohl in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel. Mit Salz, Pfeffer und Soße würzen.
25-30 Minuten bei 180 °C backen. 10 Minuten vor dem Garen mit grob geriebenem Käse bestreuen.
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