Dicke Apfelmarmelade
Verschiedenes / / August 24, 2021
Die Marmelade aus Äpfeln ist richtig dickflüssig und erinnert an Marmelade. Verbreiten Sie es auf Brot, verwenden Sie es, um Kuchen zu füllen, oder essen Sie es einfach.
- Rezeptautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 1440 Minuten
Zutaten
- Äpfel 2 500 g
- Wasser 50 ml
- Zucker 1 800 g
Kochmethode
Früchte in große Stücke schneiden, Kerne entfernen.
Gießen Sie das Wasser in einen Topf mit schwerem Boden und geben Sie die Äpfel hinein.
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Auf eine niedrige Hitze stellen. Zugedeckt 40-50 Minuten köcheln lassen oder bis die Früchte sehr zart sind. Mischen Sie sie gelegentlich.
Wenn die Äpfel anfangen, am Boden zu kleben, etwas mehr Wasser hinzufügen.
Die Äpfel mit einem Stabmixer pürieren.
Anschließend die Masse portionsweise durch ein Sieb gründlich mahlen, damit sie vollständig homogen wird.
Das Püree zurück in den Topf geben und den Zucker hinzufügen.
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Unter Rühren bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Danach weitere 40–45 Minuten kochen.
Dabei gurgelt die Masse und kann schießen, also sei vorsichtig und decke die Pfanne leicht mit einem Deckel ab.
Die Marmelade in sterilisierte Gläser füllen. In diesem Stadium ist es flüssig, aber nach dem Abkühlen wird es dicker.
Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und kühlen Sie sie ab. Lagere es an einem kalten Platz.
5.06