Knusprige Zucchini mit Käse im Ofen

Knusprige Zucchini mit sich ausdehnendem Mozzarella innen und goldener Kruste mit Parmesan außen ist der perfekte Snack für Käseliebhaber.

• Rezeptautor: Julia Magay
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 50 Minuten

Zutaten

• Zucchini 3 Stück
• Salz nach Geschmack
• Mozzarella 200g
• Parmesan 25 g
• Semmelbrösel 1 Tasse
• Paprika ½ TL Löffel
• Gemahlener getrockneter Knoblauch 1 TL ein Löffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Getrockneter Oregano ½ TL Löffel
• Mehl 70 g
• Eier 2 Stück

Kochmethode

• Backofen auf 165°C vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.

• Die Zucchini in dünne lange Scheiben schneiden, salzen und 10-15 Minuten ruhen lassen.

• Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Parmesan auf einer feinen Reibe reiben.

  Anstelle von Mozzarella können Sie auch einen anderen gut schmelzenden Käse verwenden.

• Cracker mit Parmesan, Paprika und Knoblauch mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

• Die Zucchini mit einem Papiertuch abtupfen, mit Oregano und Pfeffer bestreuen. Eier mit einer Gabel und einer Prise Salz verquirlen.

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• Den Mozzarella auf einen Zucchini-Teller legen, den Käse mit einem weiteren Gemüsestück bedecken. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Rohlingen.

• Die Zucchini in Mehl tauchen, in ein Ei tauchen und von allen Seiten mit Semmelbröseln bestreuen. Gemüse auf ein Backblech legen.

• Die Zucchini 25-30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

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