Gurken mit Ketchup für den Winter

Bereiten Sie mit diesem Rezept Gurken für den Winter vor. Ausgefallen und besonders schmackhaft wird das Werkstück durch die Kombination von scharfen und süß-sauren Noten.

• Rezeptautor: Irina Sacharowa
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 35 Minuten

Zutaten

• Gurken 2 kg
• Dillschirme 4 Schirme
• Lawruschka 4 Blätter
• Schwarze Pfefferkörner 12-16 Stück
• Pimenterbsen 12-16 Stück
• Meerrettichblätter 4 Stück
• Wasser 1 l
• Salz 2 EL. Löffel
• Zucker 180 g
• Würziger Ketchup 300 g
• Essig 9% 100 ml

Kochmethode

• Gurken waschen und von beiden Seiten einschneiden.

• Dill, Lavrushka, Pfefferkörner, Meerrettichblätter und Gurken in sterilisierte Gläser geben. Mit kochendem Wasser übergießen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen.

  Sie benötigen 4 500-ml-Gläser.

  So sterilisieren Sie Gläser: 6 einfache und bewährte Möglichkeiten

• Die Flüssigkeit aus dem Glas in einen Topf abgießen und zum Kochen bringen. Gießen Sie die Gurken erneut ein und lassen Sie sie weitere 10 Minuten ruhen.

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• Lassen Sie die Flüssigkeit zurück in den Topf. Salz, Zucker und Ketchup einrühren und dann aufkochen. Essig einfüllen, umrühren und vom Herd nehmen.

• Die Marinade in Gläser füllen und die Deckel aufrollen. Umdrehen, unter einer Decke oder Decke abkühlen und an einem kühlen Ort aufbewahren.

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