Gebratener Lachs mit warmem Kartoffelsalat

Servieren Sie gebräunten und saftigen gegrillten Lachs mit einem einfachen Salat für ein schnelles Gourmet-Abendessen. Du wirst es mögen.

• Rezeptautor: Daria Poleshchikova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 40 Minuten

Zutaten

• Mittelgroße junge Kartoffeln 4-5 Stück
• Salz nach Geschmack
• Lorbeerblatt 1 Stück
• Thymian mehrere Zweige
• Schwarze Pfefferkörner mehrere Stück
• Schalotten 1 Stück
• Dill oder Petersilie 1 kleiner Bund
• Lachsfilet mit Haut 4 Stück
• Olivenöl 1 EL ein Löffel
• Sauerrahm 70 g
• Kleine Kapern 1 EL ein Löffel
• Zitrone 1 Stück

Kochmethode

• Wasser aufkochen und die jungen Kartoffeln darin eintauchen. Fügen Sie Salz, Lorbeerblatt, Thymian und schwarzen Pfeffer hinzu. Kochen, bis sie weich sind.

• Schalotten und Kräuter fein hacken. Legen Sie die gekochten Kartoffeln auf ein Schneidebrett, um sie etwas abzukühlen.

• Bereiten Sie den Fisch vor. Es ist wichtig, das Filet auf die Haut zu nehmen, Sie müssen es nicht abschneiden. Salz.

• Öl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie die Fischscheiben mit der Hautseite nach unten. 4 Minuten auf einer Seite und 2 Minuten auf der anderen braten.

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• Die Kartoffeln in große Scheiben schneiden. Fügen Sie Salz, Zwiebeln und Kräuter hinzu. Mit Sauerrahm und Kapern würzen.

• Servieren Sie den Fisch mit einem warmen Salat.

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