Gebackene junge Kartoffeln mit Salz und Essig

Die so gebackenen jungen Kartoffeln haben einen angenehmen süß-säuerlichen Nachgeschmack und eine knusprige Kruste. Versuch es!

• Rezeptautor: Irina Rogava
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 45 Minuten

Zutaten

• Junge Kartoffeln 1 kg
• Apfelessig 1 Tasse
• Salz 1 EL. ein Löffel
• Knoblauch 3 Zehen
• Pflanzenöl 2 EL. Löffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Grün nach Geschmack

Kochmethode

• Die gewaschenen jungen Kartoffeln in einen tiefen Topf geben. Gießen Sie 6 Gläser Wasser hinein, ein Glas Apfelessig, fügen Sie die Hälfte des Salzes, gehackten Knoblauch hinzu und zünden Sie es an.

  

• Zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und Kartoffeln 20-25 Minuten garen. Sie können den Gargrad mit einem Zahnstocher oder einem Streichholz überprüfen. Die Pfanne vom Herd nehmen, das Wasser abgießen und das Gemüse abkühlen lassen.

• Backofen auf 230 °C vorheizen. Nehmen Sie ein tiefes Backblech und bestreichen Sie es mit Pflanzenöl.

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• In einer tiefen Schüssel Kartoffeln, restliches Salz, Pfeffer und Öl vermischen und gründlich vermischen. Kartoffeln bei Bedarf halbieren oder vierteln. Die Kartoffeln gleichmäßig auf dem Backblech verteilen.

  

• 15-20 Minuten goldbraun backen.

  

• Kartoffeln mit gehackten Kräutern servieren.

5.04