Hüttenkäseauflauf mit Kürbis

Zarter, luftiger, herrlich süffiger Hüttenkäseauflauf mit Kürbis. Und dank des Schichtwechsels fällt es auch sehr hell und schön aus.

• Rezeptautor: Irina Sacharowa
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit für das Rezept: 60 Minuten

Zutaten

• Kürbis 1 kg
• Salz 2 Prisen
• Eier 3 Stück
• Mehl 6 EL. Löffel
• Zucker 4 EL. Löffel
• Hüttenkäse 500 g
• Pflanzenöl 1 EL. ein Löffel

Kochmethode

• Den Kürbis schälen und in kleine Stücke schneiden. Auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen und bei 180 °C etwa 20 Minuten backen, bis sie weich sind.

• Kürbis abkühlen lassen und mit einem Mixer pürieren. Das fertige Püree mit einer Prise Salz, einem Ei, der Hälfte Mehl und Zucker verquirlen.

• Den Hüttenkäse mit dem restlichen Mehl, Zucker, Eiern und einer Prise Salz verquirlen.

• Fetten Sie die Form mit Butter und einem Esslöffel ein, geben Sie die Quark- und Kürbismasse so hinein, dass eine Schicht über der anderen liegt und eine Rutsche entsteht.

• Wenn alles ausgelegt ist, klopfen Sie die Form mehrmals vorsichtig auf den Tisch, damit sich die Schichten gleichmäßig darauf verteilen.

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• 35-40 Minuten bei 200 °C backen.

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