Gebratene Lavash-Rollen mit Kartoffeln und Champignons
Verschiedenes / / August 01, 2021
Frittierte Pita-Brötchen mit Kartoffeln und Champignons sind ein ausgezeichneter herzhafter Snack, der warm und kalt gleichermaßen lecker schmeckt.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 50 Minuten
Zutaten
- Kartoffel 450 g
- Salz nach Geschmack
- 1-2 EL Butter Löffel
- Champignons 300 g
- Zwiebeln 2 Stück
- Pflanzenöl 4 EL. Löffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Grüns 1 kleiner Bund
- Dünne Lavash 1 Stück
- Eier 1-2 Stück
Kochmethode
Die Kartoffeln in Salzwasser etwa 25 Minuten kochen. Butter hinzufügen und zu einem Püree zerdrücken.
Die Champignons in kleine Stücke schneiden. Schneide die Zwiebel.
In einer Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln 4-5 Minuten braten, die Champignons dazugeben und weitere 5-6 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kartoffelpüree und gehackten Kräutern mischen. Abkühlen lassen.
Schneiden Sie den Lavash in zwei identische Stücke. Nehmen Sie eine und bestreichen Sie sie mit der Hälfte des Pilzpürees. Mit dem zweiten Teil des Fladenbrotes bedecken und eine gleichmäßige Schicht des restlichen Pürees auslegen. Zu einer festen Rolle rollen.
Die Pita-Rolle in Portionen schneiden. Das Ei mit einer Prise Salz verquirlen.
Das restliche Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Brötchen in ein Ei tauchen und auf jeder Seite einige Minuten braten, bis sie braun sind.
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