Schweinesuppe mit gegrilltem Gemüse

Eine einfache Schweinefleischsuppe mit Pfeffer, Zucchini und gegrillter Aubergine und Sojasauce wird Sie mit ihrem hellen und reichen Geschmack begeistern.

• Rezeptautor: Irina Sacharowa
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 90 Minuten

Zutaten

• Schweinefleisch 500-600 g
• Wasser 2 500 ml
• Paprika 1-2 Stück
• Zucchini 1 Stück
• Aubergine 1 Stück
• Tomaten 3 Stück
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Getrocknetes Basilikum 2 TL Löffel
• Getrockneter Oregano 1 TL ein Löffel
• Sojasauce 2-3 EL. Löffel
• Grün nach Geschmack

Kochmethode

• Gießen Sie kaltes Wasser über das Schweinefleisch. Zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde oder länger köcheln lassen.

• Das Fleisch auf einen Teller legen, etwas abkühlen und in Portionen schneiden.

• Paprika, Zucchini und Aubergine in mittelgroße Scheiben schneiden. In einer Pfanne von jeder Seite einige Minuten grillen.

• Das Schweinefleisch zusammen mit den grob gehackten Tomaten und dem gegrillten Gemüse in den Topf geben. Fügen Sie Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano und Sojasauce hinzu. Alles zusammen weitere 10 Minuten kochen.

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• Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

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