Thunfisch- und Reissalat
Verschiedenes / / August 01, 2021
Tolle Idee für ein leichtes und ausgewogenes Mittagessen: Salat mit Thunfischkonserven, Gemüse, Reis und Joghurtdressing.
- Rezeptautor: Julia Magay
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 30 Minuten
Zutaten
- Langkornreis 130 g
- Salz nach Geschmack
- Gefrorene grüne Erbsen 130 g
- Frühlingszwiebeln 3 Stück
- Rote Paprika 1 Stück
- Zitrone 1 Stück
- Olivenöl 2 EL Löffel
- Naturjoghurt 4 EL. Löffel
- Milch 2 EL. Löffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Thunfisch in Dosen 360 g
- Dosenmais 80 g
- Mayonnaise 6 EL Löffel
Kochmethode
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Den Reis in kochendem Salzwasser 20-30 Minuten kochen, bis er weich ist. Auf ein Sieb geben, abkühlen lassen und auf einem Papiertuch trocken tupfen.
Wie man Reis perfekt kocht
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Grüne Erbsen in kochendem Salzwasser 1-2 Minuten kochen, dann mit Eiswasser übergießen.
Sie können gefrorene Erbsen durch Dosenerbsen ersetzen.
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Die Frühlingszwiebel fein hacken. Paprika schälen und in kleine Würfel schneiden.
Paprika schälen
Zitronenschale auf einer feinen Reibe abreiben, Saft auspressen. Kombinieren Sie es mit Olivenöl, Joghurt, Milch, Schale, Salz und Pfeffer. Mayonnaise kann hinzugefügt werden.
Das Öl vom Thunfisch abtropfen lassen, den Fisch mit einer Gabel zerdrücken. Mit den restlichen Zutaten vermischen und den Salat mit der Joghurtsauce würzen.
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