Gurkenröllchen mit Thunfisch

Diese leichten Gurkenröllchen brauchen nur 15 Minuten zum Kochen. Die zarte Kombination aus Fisch und Avocado wird perfekt ergänzt durch Zitrus- und Senfnoten.

• Rezeptautor: Julia Magay
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 15 Minuten

Zutaten

• Zitrone ¼ Stück
• Thunfisch im eigenen Saft 90 g
• Mayonnaise 2 TL Löffel
• Dijon-Senf ½ TL Löffel
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Avocado ½ Stück
• Lange Gurke 1 Stück
• Mayonnaise 3 EL Löffel
• Sriracha oder andere scharfe Sauce 2 TL Löffel

Kochmethode

• Mit einer feinen Reibe die Schale von der Zitrone entfernen und 1 Teelöffel Saft auspressen.

• Thunfisch abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken. Mit Schale, Zitronensaft, Mayonnaise, Senf, Salz und Pfeffer mischen.

• Avocado schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Gurke in lange dünne Streifen schneiden.

• Auf jede Gurkenscheibe 2 Teelöffel Thunfisch und 2-3 Avocadoscheiben geben. Zu Rollen rollen.

• Mayonnaise und Sriracha nach Belieben mischen und mit der Vorspeisensauce servieren.

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