Himbeermarmelade mit ganzen Beeren
Verschiedenes / / July 31, 2021
Die duftende Himbeermarmelade wird Sie mit ihrem hellen und reichen Geschmack begeistern. Stellen Sie sicher, dass Sie sich für den Winter mit ein paar Gläsern eindecken.
- Rezeptautor: Irina Sacharowa
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 1440 Minuten
Zutaten
- Himbeere 1 kg
- Zucker 200 ml
- Wasser 800 g
- Zitronensaft 2 TL Löffel
Kochmethode
Himbeeren aussortieren, abspülen und trocknen.
Zucker mit Wasser mischen, um die Kristalle aufzulösen. Aufkochen und 3 Minuten köcheln lassen.
Den heißen Sirup über die Beeren gießen und 12 Stunden ruhen lassen. Dann durch ein feines Sieb passieren, die Beeren zurück in die Pfanne geben.
Bringen Sie den Sirup erneut zum Kochen und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang.
Den Sirup über die Himbeeren gießen, umrühren und 5-6 Stunden ruhen lassen.
Die Flüssigkeit wieder abgießen, mit Zitronensaft mischen und 15 Minuten köcheln lassen. Die Beeren einfüllen und umrühren. Lassen Sie es 5-6 Stunden einwirken.
Die Marmelade auf mittlere Hitze stellen, aufkochen und 1 Minute köcheln lassen.
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In sterilisierte Gläser füllen, Deckel aufrollen, umdrehen und unter einer Decke oder Decke abkühlen lassen.
Am Ende haben Sie zwei 600-ml-Gläser und haben noch etwas zum Probieren.
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