Ofengebackenes Kartoffelpüree
Verschiedenes / / July 31, 2021
Im Ofen gebackenes Kartoffelpüree mit Frischkäse und Sauerrahm wird zart und lecker. Ein Goldbraun verleiht der Garnitur ein sehr appetitliches Aussehen.
- Rezeptautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit für das Rezept: 60 Minuten
Zutaten
- Kartoffeln 1 300 g
- Salz nach Geschmack
- Frischkäse 220 g
- Butter 50 g + zum Schmieren
- Sauerrahm 120 g
- Milch 120 ml
- Eier 2 Stück
- Zwiebeln ¹⁄₂ – 1 Stück
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Grün nach Geschmack
Kochmethode
Kartoffeln schälen und in nicht zu kleine Würfel schneiden.
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In einen Topf geben, mit kaltem Wasser und Salz bedecken. Zum Kochen bringen und weich kochen.
Wie und wie viel man Kartoffeln kocht
Die Kartoffeln abgießen und wieder in den heißen Topf geben. 1-2 Minuten auf schwache Hitze stellen, um überschüssige Flüssigkeit zu verdampfen.
In einer großen Schüssel die Kartoffeln mit einem Stopfer pürieren. Weichen Frischkäse, geschmolzene Butter, Sauerrahm, Milch, leicht geschlagene Eier, fein gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer einrühren. Sie können Grün hinzufügen.
Die resultierende Masse mit einem Mixer schaumig schlagen.
Eine Auflaufform einölen. Legen Sie das Püree dorthin.
20-25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben. Das Püree sollte braun werden.
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