Champignons gefüllt mit Blauschimmelkäse
Verschiedenes / / July 31, 2021
Dieser würzige, mit Käse gefüllte Champignon schmeckt besonders gut zu geröstetem Brot, das in aromatischen Pilzsaft getunkt werden kann.
- Rezeptautor: Julia Magay
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 20 Minuten
Zutaten
- Champignons 4 Stück
- Butter 50 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Thymian 2 Zweige
- Zwiebeln ½ Stück
- Knoblauch 2 Zehen
- Chilischote ½ Stück
- Blauschimmelkäse 50 g
- Olivenöl 1 EL ein Löffel
- Petersilie nach Geschmack
Kochmethode
Backofen auf 200 Grad vorheizen.
Die Pilzkeulen trennen und fein hacken. Die Hüte von allen Seiten mit Butter einfetten, salzen und pfeffern.
Legen Sie Thymian in jeden Hut. Die Champignons 8-10 Minuten backen.
Inzwischen Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Paprika fein hacken, etwas zum Dekorieren beiseite stellen. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe.
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
Champignonkeulen und Pfeffer hinzufügen. Die Füllung weitere 2-3 Minuten kochen, bis auch die Champignons zart sind.
Die Champignons aus dem Ofen nehmen, den Thymian entfernen und die Kappen mit der Füllung füllen. Mit Käse bestreuen und weitere 5-6 Minuten goldbraun braten.
Die Vorspeise mit Pfeffer und Petersilienblättern garnieren.
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