Sieben Schichten Käse- und Specksalat

Der traditionelle amerikanische Salat "Seven Layers" mit Käse, Gemüse, knusprigem Speck und zarter süßer Sauce wird Fans ungewöhnlicher Kombinationen ansprechen.

• Rezeptautor: Julia Magay
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 40 Minuten

Zutaten

• Eier 4 Stück
• Frische oder gefrorene grüne Erbsen 170 g
• Salz nach Geschmack
• Speck 6 Scheiben
• Eisbergsalat ¾ Kohlkopf
• Tomaten 2 Stück
• Rote Zwiebel 1 kleiner Kopf
• Cheddar 120 g
• Mayonnaise 200g
• Sauerrahm 200 g
• Zucker 2 EL. Löffel
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

• Eier hart kochen, abkühlen, schälen. In große Würfel oder dünne Scheiben schneiden.

  Wie und wie viel man hartgekochte Eier kocht

• Die Erbsen in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten kochen. Dann ein Sieb unterheben und mit kaltem Wasser abspülen.

• Speck in einer trockenen Pfanne von jeder Seite 2-3 Minuten braten, bis er braun ist. Auf ein Papiertuch geben, abkühlen lassen und in kleine Stücke brechen.

• Die oberen Blätter vom Salat entfernen, den Eisberg grob hacken. Tomaten in Würfel oder dünne Scheiben schneiden.

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• Die Zwiebel fein hacken. Reiben Sie den Käse auf einer feinen Reibe. Mayonnaise mit Sauerrahm und Zucker mischen.

  Cheddar kann durch einen anderen Hartkäse ersetzt werden und grüne Zwiebeln können anstelle von roten Zwiebeln verwendet werden.

• Eisberg, Tomaten, Erbsen, Eier und Zwiebeln auf den Boden einer tiefen Schüssel geben. Jede Schicht mit etwas Salz und Pfeffer würzen.

• Den Salat mit Käse bestreuen und über die Sauce gießen, die Oberfläche mit einem Spatel glatt streichen. Vor dem Servieren Speck auf den Salat streuen.

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