Fleisch zrazy mit Käse
Verschiedenes / / July 31, 2021
Keine Lust mehr auf normale Schnitzel? Dann bereiten Sie diese köstlichen Käse Zrazy zu. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch und zarter Füllung wird Ihnen bestimmt gefallen.
- Rezeptautor: Julia Magay
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 3 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 80 Minuten
Zutaten
- Eier 4 Stück
- Hartkäse 100 g
- Petersilie 2-3 Zweige
- 2 EL Butter Löffel
- Salz nach Geschmack
- Weißbrot 2 Scheiben
- Milch 100 ml
- Zwiebeln 1 Stück
- Hähnchenhackfleisch 600 g
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Semmelbrösel 100 g
- Pflanzenöl 50 ml
Kochmethode
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Zwei Eier hart kochen, abkühlen lassen und schälen. Eier und Käse fein reiben. Petersilie hacken.
Wie und wie viel man hart gekochte Eier kocht
Gekochte Eier mit Käse, Petersilie und weicher Butter mischen, mit Salz abschmecken.
Den Quark zu 6-8 kleinen Blöcken formen und 15-20 Minuten kühl stellen.
Die Kruste vom Brot abschneiden und die Krume 5-10 Minuten in Milch einweichen. Die Zwiebel schälen und auf einer groben Reibe reiben.
Das Brot ausdrücken und mit Zwiebeln und Hackfleisch mischen. Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich mischen.
Das Hackfleisch 20 Minuten in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 200 °C vorheizen. Die restlichen Eier mit einer Gabel und einer Prise Salz verquirlen.
Das Hackfleisch in 6-8 gleiche Teile teilen, aus jedem einen flachen Kuchen formen.
In die Mitte jedes Fladenbrotes einen Block Käsefüllung legen, mit Hackfleisch bedecken und längliche Zrazy formen.
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Den Zrazy in Eier tauchen und in Semmelbröseln wälzen.
2-3 Minuten auf jeder Seite bei starker Hitze goldbraun braten.
Den Zrazy auf ein Backblech legen und 10-15 Minuten in den Ofen stellen, bis er weich ist.
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