Aromatisches Hühnergulasch mit Paprika und Kümmel

Der reiche Geschmack und das Aroma von Hühnergulasch werden nicht nur durch die Fülle an Gewürzen, sondern auch durch die ursprüngliche Mischung aus Knoblauch und Zitronenschale gegeben.

• Rezeptautor: Irina Sacharowa
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit für das Rezept: 60 Minuten

Zutaten

• Hähnchenschenkelfilet 650-700 g
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Olivenöl 2 EL Löffel
• Zwiebeln 4-5 Stück
• Paprikapulver ½ EL. Löffel
• Gemahlener süßer Paprika 1½ – 2 EL. Löffel
• Wasser 500-600 ml
• Tomatenmark 1 EL ein Löffel
• Zitrone 1 Stück
• Knoblauch 2 Zehen
• Kreuzkümmel 1 TL ein Löffel

Kochmethode

• Das Filet in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel geben, Salz, schwarzen Pfeffer und einen Löffel Öl einrühren.

  Sie können für dieses Gericht auch Truthahn verwenden.

• Restliches Öl in einem schweren Topf erhitzen. Die Zwiebel in Hälften der Ringe schneiden und glasig braten, nicht zu stark bräunen.

• Die Filets in den gleichen Topf geben und braten, bis sie leicht gebräunt sind. Gelegentlich umrühren.

instagram viewer

• Paprika auf das Hähnchen streuen. Gut umrühren, um alle Stücke zu bedecken. Wasser angießen, leicht salzen und pfeffern, Tomatenmark hinzufügen.

• Den Deckel auf den Topf legen und das Gulasch etwa 30–35 Minuten köcheln lassen.

• Zitronenschale und Knoblauch hacken. Mit Salz und Kümmel mischen.

• Wenn das Huhn zart ist, fügen Sie die Knoblauchmischung hinzu. Erhöhen Sie die Hitze und kochen Sie noch ein paar Minuten.

4.8387