Salat mit gebratenen Champignons, Chinakohl und Eiern

Leicht, knusprig und appetitlich wird der Salat mit gebratenen Champignons und Chinakohl. Es eignet sich gut für eine festliche Tafel oder ein Familienessen.

• Rezeptautor: Irina Sacharowa
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 25 Minuten

Zutaten

• Champignons 200 g
• Pflanzenöl 1 EL. ein Löffel
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Pekingkohl 1 kleiner Kohlkopf
• Zwiebeln 5-7 Stiele
• Eier 2 Stück
• Mayonnaise nach Geschmack

Kochmethode

• Champignons in kleine Stücke schneiden und in Öl 10-15 Minuten braten. Mit Salz, Pfeffer würzen und abkühlen lassen.

• Eier 10 Minuten hart kochen, abkühlen lassen und auf einer mittleren oder groben Reibe reiben.

  Wie und wie viel man hart gekochte Eier kocht

• Chinakohl hacken, mit gehackter Zwiebel, Salz und Pfeffer mischen.

• Kohl, Zwiebeln und Champignons schichtweise in eine Salatschüssel oder durch einen Kochring geben. Tragen Sie nach jeder Schicht ein Mayonnaise-Netz auf.

  So ersetzen Sie Mayonnaise: 14 Originaloptionen

• Mit Eiern darüberstreuen.

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