Joghurtkuchen mit Erdbeerglasur
Verschiedenes / / June 05, 2021
Zarter krümeliger Teig und eine dünne Schicht heller Beerenglasur. Bereiten Sie einen Joghurtkuchen für Ihre Lieben zu, sie werden ihn bestimmt lieben.
- Rezeptautor: Julia Magay
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
- Gesamte Zubereitungszeit des Rezepts: 130 Minuten
Zutaten
- Butter 110 g + 1 TL Löffel zum Bestreichen
- Zucker 300 g
- Eier 3 Stück
- Griechischer Joghurt 160 g
- Mehl 225 g
- Soda ¼ TL Löffel
- Frische oder gefrorene Erdbeeren 3 Stück
- Butter 110 g
- Feiner Kristallzucker 180 g
- Vanilleextrakt ½ TL Löffel
- Erdbeere nach Geschmack
Kochmethode
Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine Auflaufform mit Butter einfetten.
Die weiche Butter und den Zucker mit einem Mixer glatt und schaumig schlagen.
Unter Rühren die Eier nacheinander in die Butter geben.
Wenn die Mischung glatt ist, fügen Sie den griechischen Joghurt hinzu und mischen Sie gründlich.
Das Mehl zusammen mit dem Backpulver sieben. Die Trockenmasse portionsweise in die Joghurtmischung geben.
Den Teig gut vermischen und in die vorbereitete Form gießen. Den Kuchen 50-60 Minuten im vorgeheizten Backofen backen.
Den fertigen Kuchen etwas abkühlen, aus der Form nehmen und auf den Kuchenrost geben, bis er vollständig ausgekühlt ist.
Für die Glasur die Erdbeeren in Püree hacken und durch ein Sieb reiben.
Butter, Zucker, Erdbeeren und Vanilleextrakt mit einem Mixer glatt und schaumig schlagen.
Den abgekühlten Muffin mit Zuckerguss bedecken. Nach Belieben mit Erdbeeren garnieren.
5.01