Hamburger Rindersteaks
Verschiedenes / / May 26, 2021
Das Hamburger Steak wird aus Rinderhackfleisch hergestellt und erweist sich als ungewöhnlich saftig, insbesondere nach dem Kochen in einer Sauce. Versuch es selber.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 45 Minuten
Zutaten
- Rinderhackfleisch 450 g
- Ei 1 Stück
- Semmelbrösel 30-40 g
- Worcester Sauce 1 TL der Löffel
- Zwiebelpulver ½ TL Löffel
- Knoblauchpulver ½ TL Löffel
- Salz 1 TL der Löffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer ⅛ TL Löffel
- Pflanzenöl 1 EL. der Löffel
- Zwiebel 1 Stück
- Mehl 2 EL. Löffel
- Fleischbrühe 240 ml
- Sherry 1 EL. der Löffel
Kochmethode
Das Hackfleisch mit dem Ei, den Semmelbröseln, der Worcestershire-Sauce, den Zwiebel- und Knoblauchpulvern, dem halben Salz und dem Pfeffer mischen.
Teilen Sie die Masse in 8 Stücke und formen Sie sie zu flachen Kuchen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Stücke auf jeder Seite ca. 4 Minuten braten, bis sie braun sind. Auf einen Teller legen und mit Folie abdecken.
Gehackte Zwiebeln in dieselbe Pfanne geben, Mehl hinzufügen und gut mit dem Öl mischen, das nach dem Braten der Steaks übrig bleibt.
Gießen Sie die Brühe nach und nach mit Sherry ein, salzen Sie sie leicht und kochen Sie sie 5 Minuten lang bei schwacher Hitze, um die Sauce leicht zu verdicken.
Hitze reduzieren, Steaks in eine Pfanne mit Sauce geben und abgedeckt 15 Minuten köcheln lassen.
5.05