Hausgemachter Käse aus Hüttenkäse und Milch
Verschiedenes / / May 24, 2021
Hausgemachter Käse aus Hüttenkäse und Milch ist ziemlich dicht, perfekt geschnitten und wird zu einer appetitlichen Ergänzung für Sandwiches.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 720 Minuten
Zutaten
- Milch 2 l
- Quark 1300 g
- Butter 100 g
- Eier 2 Stück
- Soda 1 TL der Löffel
- Salz 1 TL der Löffel
- Zitronensäure ⅓ h. Löffel
- Kreuzkümmel 1 TL der Löffel
- Getrocknete Kräuter 1 TL der Löffel
Kochmethode
Milch kochen und Hüttenkäse hinzufügen. Zum Kochen bringen und 4-5 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und Hüttenkäse mit Milch in einem mit Gaze ausgekleideten Sieb wegwerfen. 7-10 Minuten einwirken lassen, um die Flüssigkeit abzulassen.
Ohne auszuwringen, die Masse wieder in den Topf geben und mit der Butter mischen. Eier, Backpulver, Salz und Zitronensäure hinzufügen.
Kochen Sie die Mischung in einem Wasserbad etwa 15 bis 20 Minuten lang, bis sie glatt wird. Ständig rühren.
Wenn Sie Kreuzkümmel oder Kräuter verwenden, fügen Sie diese hinzu, wenn die Mischung geschmolzen ist.
Die vorbereitete Käsemasse in eine Form geben und flach drücken. Mit Plastikfolie abdecken. Bei Raumtemperatur abkühlen lassen und dann 10-12 Stunden im Kühlschrank lagern.
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