Geschmorte Fleischsuppe mit Kartoffeln und Buchweizen
Verschiedenes / / May 15, 2021
Diese herzhafte und reichhaltige Eintopf- und Kartoffelsuppe kann in nur 30 Minuten zubereitet werden. Eine großartige Option für ein einfaches schnelles Mittagessen.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 30 Minuten
Zutaten
- Zwiebel 1 Stück
- Karotten 1 Stück
- Kartoffeln 3-4 Stück
- Wasser 3 l
- Buchweizen 100-120 g
- Butter oder Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel
- Geschmortes Rind- oder Schweinefleisch 400-450 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Getrocknete oder frische Kräuter nach Geschmack
Kochmethode
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Zwiebeln und Karotten in kleine Stücke schneiden, Kartoffeln in mittlere Stücke.
Eine Kartoffel kann fein gehackt werden, damit sie gut gekocht ist und die Suppe dicker ist.
Wasser in einem Topf kochen. Fügen Sie Kartoffeln, Karotten und Buchweizen hinzu.
Die Suppe zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze ca. 10-15 Minuten köcheln lassen.
Öl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel 4-5 Minuten braten, bis sie weich und leicht gebräunt ist.
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Eintopf und Zwiebel in die Suppe geben. Rühren und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Zuerst den Eintopf mit einem Löffel oder einer Gabel zerdrücken, damit keine zu großen Stücke übrig bleiben.
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Die Suppe mit Salz und Pfeffer würzen, die Kräuter hinzufügen, gut mischen und nach 1-2 Minuten vom Herd nehmen.
Der Eintopf enthält bereits Salz. Probieren Sie die Suppe, bevor Sie für alle Fälle Salz hinzufügen.
5.03