Borek mit Fleischfiloteig
Verschiedenes / / May 15, 2021
Borek ist eine orientalische Torte mit den dünnsten Schichten knusprigen Teigs und würziger Fleischfüllung. Jeder kann solche Backwaren machen!
- Rezepturautor: Julia Magay
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 60 Minuten
Zutaten
- Zwiebel 1 Stück
- Hackfleisch 800 g
- Salz 1 TL der Löffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer 1 TL der Löffel
- Paprika 1 TL der Löffel
- Tomatenmark 2 EL Löffel
- Butter 3 EL. Löffel
- Filoteig 300 g
- Sesam 1 EL der Löffel
Kochmethode
Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Hackfleisch in einer trockenen Pfanne braun braten.
Zwiebel, Salz, Pfeffer und Paprika in die Pfanne geben, umrühren und 5-6 Minuten braten.
Tomatenmark in die Pfanne geben und weitere 2-3 Minuten braten. Die fertige Füllung vollständig abkühlen lassen.
Eine runde Auflaufform mit Pergamentpapier auslegen. Backofen auf 200 ° C vorheizen.
Schmelze die Butter. Schneiden Sie den Teig in große Rechtecke und stapeln Sie ihn in Stapel von 2-3 Blättern.
Legen Sie die Füllung auf den Rand der Blätter und rollen Sie sie zu festen Rollen. Ordnen Sie die Rollen spiralförmig in der Form an.
Mit der restlichen Butter bestreichen, mit Sesam bestreuen und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten goldbraun backen.
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