Kuchen in einer Pfanne mit Fleisch
Verschiedenes / / May 15, 2021
Ein Kuchen in einer Pfanne mit Fleisch fällt nicht schlechter aus als im Ofen: herzhaft, aromatisch, mit einer saftigen Füllung und einer knusprigen goldenen Kruste.
- Rezepturautor: Julia Magay
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 90 Minuten
Zutaten
- Zwiebel 1 Stück
- Pflanzenöl 1 EL. der Löffel
- Hackfleisch 400 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Ei 1 Stück
- Ei 1 Stück
- Saure Sahne 100 g
- Pflanzenöl 3 EL. Löffel + zur Schmierung
- Zucker 1 TL der Löffel
- Salz 1 Prise
- Soda ⅓ TL Löffel
- Mehl 250 g
Kochmethode
Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl 2-3 Minuten weich braten.
Fügen Sie der Zwiebel Hackfleisch hinzu, mischen Sie es gut und braten Sie es 8-10 Minuten lang, bis es weich ist.
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Das vorbereitete Hackfleisch etwas abkühlen lassen, Ei, Salz und Pfeffer abschmecken, gut mischen.
Optional können Sie dem Hackfleisch Gemüse oder gekochtes Getreide hinzufügen.
In einer großen Schüssel das Ei, die saure Sahne, das Öl, den Zucker und das Salz glatt rühren.
Soda und die Hälfte des Mehls in die saure Sahne geben und gut mischen.
Das restliche Mehl nach und nach in die Schüssel geben und den weichen Teig kneten.
Teilen Sie den Teig in zwei gleiche Stücke und rollen Sie sie in flache Kuchen mit einer Dicke von 3-5 mm.
Legen Sie die Füllung auf die Tortilla, bedecken Sie sie mit einer zweiten Teigschicht und halten Sie die Ränder des Kuchens zusammen.
Eine Pfanne mit dickem Boden einfetten, den Kuchen hineinlegen und mit einem Messer mehrere Einstiche machen.
Den Kuchen bei schwacher Hitze 20 bis 30 Minuten goldbraun kochen.
Drehen Sie den Kuchen vorsichtig um, decken Sie ihn ab und backen Sie ihn weitere 15 bis 20 Minuten.
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