Fauler Hering unter einem Pelzmantel

Lazy Hering unter einem Pelzmantel ist eine einfache, schmackhafte und sehr originelle Variante eines der beliebtesten Neujahrssalate.

• Rezepturautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 150 Minuten

Zutaten

• Rüben 2 Stück
• Eier 8-10 Stück
• Zwiebel 1 Stück
• Wasser 50 ml
• Essig 9% 50 ml
• Heringsfilet 2 Stück
• Olivenöl 2 EL Löffel
• Mayonnaise nach Geschmack
• Salz nach Geschmack

Kochmethode

• Kochen Sie die Rüben, bis sie in ca. 2 Stunden gekocht sind, die Eier - hart gekocht in 10 Minuten.

  Wie viel Rüben kochen und wie man den Prozess beschleunigt

• Die Rüben abkühlen lassen und auf einer groben Reibe reiben.

• Teilen Sie die Eier in Hälften und trennen Sie das Eigelb vom Weiß. Das Eigelb mit einer Gabel zerdrücken.

• Die Zwiebel mit einem Messer hacken, mit Wasser und Essig bedecken und 5-10 Minuten einwirken lassen. Die überschüssige Flüssigkeit auf ein Sieb geben und leicht ausdrücken.

• Ein Filet fein hacken, das andere in mittelgroße Stücke.

• Mischen Sie die Rüben zuerst mit Butter, dann mit Mayonnaise. Fügen Sie Eigelb, Zwiebeln, gehackten Hering hinzu. Leicht salzen und gut mischen.

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• Füllen Sie die Proteinhälften mit der vorbereiteten Füllung. Mit Filetstücken belegen. Den Snack sofort servieren.

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