Pistazien Ostern aus Milch und Sauerrahm
Verschiedenes / / April 29, 2021
Dieses delikate Osterfest wird aus Milch, Eiern und Sauerrahm ohne Verwendung von Hüttenkäse hergestellt. Pistazien verleihen ihm einen originellen Geschmack und ein originelles Aroma.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 720 Minuten
Zutaten
- Sauerrahm 400 g
- Eier 3 Stück
- Milch 2 l
- Butter 200 g
- Zucker 200 g
- Pistazien nach Geschmack
Kochmethode
Sauerrahm mit Eiern schlagen, damit eine homogene Masse entsteht.
Milch kochen. Ständig umrühren, die Sauerrahm-Ei-Mischung in einem dünnen Strahl hinein gießen. Kochen Sie alles noch anderthalb Minuten zusammen.
Decken Sie das Sieb mit einem in mehreren Schichten gefalteten Käsetuch ab und gießen Sie die Masse aus der Pfanne hinein. 20-25 Minuten einwirken lassen, um die Flüssigkeit zu glasieren.
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Die weiche Butter mit einem Mixer mit Zucker schlagen. Die Quarkmasse hinzufügen und erneut schlagen. Nüsse hinzufügen und umrühren.
Pistazien mit einem Messer hacken oder ganz lassen.
Decken Sie die Form für Ostern mit Gaze in mehreren Schichten gefaltet und geben Sie die Milchmasse hinein.
Falten Sie die Ränder des Käsetuchs in die Mitte der Form, bedecken Sie sie mit einer Untertasse und legen Sie ein kleines Gewicht darauf.
Stellen Sie das Gericht in eine tiefe Schüssel und kühlen Sie es für 10-12 Stunden. Lassen Sie die Flüssigkeit, die in die Schüssel tropft, regelmäßig ab.
Das fertige Ostern aus der Form nehmen und mit Nüssen oder anderem Dekor dekorieren.
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