Hefe-Osterkuchen mit Orangengeschmack

Kombinieren Sie warme Milch, zerbröckelte Hefe, einen Teelöffel Zucker und 80-100 g Mehl. Abdecken und 20 Minuten warm halten.

Mit einem Mixer zwei Eier und ein Eigelb mit Salz, dem restlichen Zucker und Vanillezucker schlagen.

Fügen Sie weiche Butter, Mehl, geschälte Orangenschale und Hefemischung hinzu. Alles umrühren und dann einen weichen Teig kneten.

Den Teig 7-10 Minuten kneten.

Den Teig zu einer Kugel rollen, in eine mit Pflanzenöl gefettete tiefe Schüssel geben, abdecken und anderthalb Stunden warm lassen.

Den Teig hämmern, kandierte Früchte hinzufügen und ein wenig kneten, um sie zu verteilen.

Teilen Sie den Teig in Stücke, runden Sie ihn ab und legen Sie ihn in Kuchenformen, so dass er nicht mehr als ⅓ des Volumens einnimmt. Mit einer Serviette abdecken und eine Stunde ruhen lassen.

Backen Sie die Kuchen für ca. 30-40 Minuten bei 180 ° C. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher oder Spieß. Abkühlen lassen.

Kühlen Sie das restliche Protein ab und beginnen Sie mit einem Mixer zu schlagen. Gießen Sie den Puderzucker in Portionen und verquirlen Sie weiter.

Verwenden Sie Lebensmittelfarbe, um die ursprüngliche Farbe zu erhalten.

Fügen Sie Zitronensaft hinzu und schlagen Sie weiter, um eine nicht flüssige, klebrige Masse zu bilden.

Wenn die Glasur zu flüssig ist, fügen Sie etwas mehr Puderzucker hinzu.

Tragen Sie das Sahnehäubchen auf die Osterkuchen auf und dekorieren Sie sie mit dem Osterdekor.