Einfache Craffins mit Orangenschale
Verschiedenes / / April 18, 2021
Diese aromatisierten Puff-Craffins lassen sich zu Hause leicht replizieren. Fügen Sie dem Teig Nüsse, getrocknete Früchte und kandierte Früchte hinzu, um einen interessanten Geschmack zu erzielen.
- Rezepturautor: Julia Magay
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 180 Minuten
Zutaten
- Butter 150 g
- Eier 2 Stück
- Milch 240 ml
- Zucker 100 g
- Orange 1 Stück
- Salz ¼ TL Löffel
- Mehl 520 g
- Trockenhefe 7 g
- Pflanzenöl 1 EL. der Löffel
- Nüsse 3-4 EL. Löffel
- Trockenfrüchte und kandierte Früchte 3-4 EL. Löffel
- Puderzucker nach Geschmack
Kochmethode
60 g Butter schmelzen, mit Eiern, Milch und Zucker vermischen, alles mit einem Schneebesen glatt rühren.
Entfernen Sie die Schale von der Orange mit einer feinen Reibe. Fügen Sie den flüssigen Zutaten Schale, Salz, Mehl und Hefe hinzu.
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Kneten Sie einen weichen Teig, rollen Sie ihn zu einer Kugel, bedecken Sie ihn mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch und lassen Sie ihn 2-4 Stunden an einem warmen Ort aufgehen.
Während der Gärphase sollte sich der Teig verdoppeln.
Backofen auf 200 ° C vorheizen. Schmieren Sie die Muffinformen mit Pflanzenöl.
Den Teig kneten und in 6 gleiche Teile teilen. Rollen Sie jedes Teil in eine dünne rechteckige Schicht.
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Die restliche Butter schmelzen und jede Teigschicht gut bestreichen.
Streuen Sie in Scheiben geschnittene Nüsse und getrocknete Früchte über den Teig, falls gewünscht.
Rollen Sie die Schichten in enge Rollen und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.
Rollen Sie die resultierenden Stränge mit einem Schnitt nach außen in eine Spirale und legen Sie sie in Formen.
Backen Sie die Craffins für 15-18 Minuten in einem vorgeheizten Ofen, bis sie goldbraun sind. Auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
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